１０月１４日金曜日
ようやく、朝の仕込みが、ひと段落、
雨やね、今日は、家を出る時は、降ってへんなんだから、いつものように傘は持たずに出勤で、
買い物も、いつものようにたんまりで、
買い物帰りに、今週初となる、
〝天政〟
肉うどん肉多い目ね、って、言い掛けて、
肉うどんネギ多い目ね、に、言い直し、
３９０円で、夢心地。
肉うどんを食べてる最中に、「買い忘れてもうた、あっちゃ～、」、って、思い出し、急いで肉うどんをすすり、ユーターンで、道具屋筋まで、
その後、大きな荷物を持参で、法善寺の水掛不動さんにお参りで、
びぎんに到着、
こないだの連休ん時に、近所で買った、観葉植物を家から持って来た
うん、やっぱ、雨やね、今日は、 だいぶ、降って来はった、
なんや、今年は、週末の金曜日に雨が多いような気がする、
さあてと、食材のご紹介です。
昨日の午後一に、高知県から、届いた、エガニは、４ハイで、
今回も大きな爪で、
食べたら、分かるんよね、この蟹のお味、
マスタも初めて食べてから、もう、早３年、これからも使い続ければと、思います。
（昨日、ボクのツイッターを見て、わざわざ、エガニを食べに来ていただき、感謝、合計２ハイ、食べて頂き、あと、残り、２ハイです。）
（昨日、ボクのツイッターを見て、わざわざ、エガニを食べに来ていただき、感謝、合計２ハイ、食べて頂き、あと、残り、２ハイです。）
と、
名残鮎も、ヌルヌルピカピカで、到着で、
と、カツオは、高知沖のん、が、来マスタ、
ずばり、鮮度がちゃう、
それに、とっても、大きいの、１尾、８キロの、大カツオ、
ボクが買ったのは、半身やけど、ね、
戻りカツオやけど、脂感は、少なかった、でも、
戻りカツオやけど、脂感は、少なかった、でも、
身のしまり具合と、色、
張りに、艶、
ちょっと、だいぶ、旨～な、カツオやったわ、
こんな魚と出会うと、
ちょっと、だいぶ、旨～な、カツオやったわ、
こんな魚と出会うと、
俺、魚知らんねんな、まだまだやわ、って、思ってしまう、
同じ魚種でも、新しい出会いがあるね、
さすが、土佐のカツオやわ、
おろして、中骨から丁寧に、身をホジホジしてね、
んと、ゴッチーから、もらった、特選の、牛タン、
に、
先ほどの、剥き身に、ネギほどほど、に、赤紫蘇、の、みじん切り、を、加え、
なんで、ネギほどほどに、したかって、
このカツオにネギが合うのわかってるねん、けど、
ネギがちょっと、しか、なかってね、で、
このカツオは、カツオやんねんけど、マグロみたいな、感じで、
と、
残り物の、サーモンの仙台味噌漬け、
を焼いてね、
カツオの剥き身は、
もち、
丼。へ、
いやいや、まいった、こりゃ、ご飯泥棒の、おかずばっか、じゃん、
すみません、今朝から来客で、更新遅くなりました、
今日は、ここまでです。
また、昨日の続きは、書きますね、
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ありがとうございました。
