パン教室に行ってきました。
今日は、レモンビスコッチとペタンセサミブレットを作りました。
レモンビスコッチは、メロンパンのレモン風味の感じで、
甘さ控えめで風味も爽やかで美味しいです。
ペタンセサミブレットは、ドーナツ状のものは
もちとしていてベーグルのようで、
棒状のものは、グリッシーニ？のようにカリッとしていて
同じ生地で作っても全く違う食感になりました。
どちらもゴマの風味が効いていて美味しいです。
天然酵母パンは、時間がかかりますが、パンの生地がとても美味しいと思います。
出来たてはホントに美味しいのです。既に３個もたべちゃいました。
