昨日は実家からどっか～んと野菜が届きました。
ホウレンソウも自宅でできたのだから、もう大量。何束あるの？ってくらい入ってました。
写真左のは大きいボールいっぱいに大葉が・・・・↓
それ以外にも大根、ニンジン、ジャガイモ、ナスビ、にら、青梗菜、小松菜、ミョウガ、きのこ類いろいろ、にんにく、きゅうり、レタス、キャベツ、なすび、ししとう、ピーマン、玄米など・・・・
贅沢と言えば贅沢な悩みだけど、イッキに大量に送ってこられると冷蔵庫に入りきらないよ～
もうちょっと量を減らしてほしい・・・
田舎に住んでた頃は実家が野菜を作ってたので、
もう祖母も母もどんどん畑でできるから野菜は贅沢に使って、
ばんばんいらないところは捨てたし、
野菜はそんな使い方なんだと思ってたけど、
さすがに、宅配で送ってもらったものは、ぜんぶきっちり使い切りたい・・・・
畑があると、その捨てる野菜も肥料として使えるけど、
畑のない今の生活だと完全にごみとなってしまいます。
ごみの事だけではなく、一家族一つの畑を持つってことはエコだし、
地球にやさしい、人にもやさしいいいことなのかもな～って
土いじりとか自然に触れるって人にとっての癒しになるし、
畑仕事で体の調子よくなるし、自分の口に入れるものなら、安心安全を第一に考えるだろうし・・・
とかぼ～っといろいろ考えながら届いた青菜の仕込みします・・・
ソラマメも自宅で作ったものだから大きさもまちまちで、今回送られてきたものは小ぶりです。
焼きソラマメにするには小さいので、これ全部むいてゆでよう・・・
それで気力が残ったらソラマメのポタージュスープにしよう・・・
毎回荷物に１品入ってる、ちょっと変わった野菜。
今回はアイスプラントでした。
栄養があって体にいい野菜です。
葉っぱに水滴のようなものがついてて、
食べた感じも水分をたっぷり含んでます。
先日お店にいって、肉の付け合せアイスプラントででてきたけど、
ちょっとそれだと食が進まないかんじ・・・
私もベランダで作ったけど、完全に観賞用になってました
さっそくクックぱどで検索・・・・
http://cookpad.com/recipe/812100
それでこれ↓ おかかマヨ醤油和え
私は大好き
でも子供たちはどうもこのアイスプラントのみずみずしい食感がダメみたいです
苦みもエグミもないんだけどな～