皆様、こんばんは。
スパイス香辛料アドバイザー＆
メディカルハーブカウンセラー
の豊田亜紀子です。
いよいよ、
名古屋も雪が降り始めました。
さっき、娘から電話があって
今から帰るって・・・
息子は近所の塾へ行き・・・
とにかく、みんな、転んだりしないように
気を付けて家に帰ってきて・・・と願う私。
皆さんもどうかお気をつけて。
それにしても
ちょっと今日のレシピの表題、
長いですか！？（笑）
でもね～、
『名前そのまんま！』ってな
バレンタインデザートを考案してしまったのです。
今日は１月のGABANスパイスの中から
『カルダモン』をチョイス！
こちらは、
ホールではなく、パウダーです。
カルダモンは
スーッとした清涼感が魅力のスパイスです。
バレンタインデーのスイーツや
デザートってバターたっぷりとか、
粉ものたっぷりとかちょっとクドいでしょ？
チョコレートたっぷりなスイーツが
苦手な人もいるしね・・・・
今日ご紹介する
カルダモンチョコレートコーヒータピオカプディングは
さっぱり気持ち良くいただける
一歩上いく大人のスイーツ。
まずは、レシピをご紹介しますね。
カルダモンチョコレートコーヒー
タピオカプディング
＜材料２人分＞
●板チョコレート １枚（５０ｇ）
●熱いコーヒー １５０ｍｌ
●牛乳 ５０ml
●砂糖 小さじ１/２
●タピオカ ３０ｇ
●GABAN カルダモン 小さじ１/２
～飾り用～
●シナモンスティック ２本
●ミントの葉 ２セット
＜下準備＞
①鍋に水をたっぷり入れて沸騰させ、タピオカを投入し、時折かき混ぜながら２０分茹で、ザルにあげて冷水にさらし、水気を切っておきます。
＜作り方＞
１．小鍋に牛乳を入れて板チョコレートを小さく割りながら投入して溶かします。
２．１に熱いコーヒーと砂糖、GABAN カルダモンを加え、よく混ぜます。
３．耐熱グラスに２を注ぎ入れてから下準備①のタピオカを加え、シナモンスティックとミントの葉を飾り、スプーンを添えます。
＜ポイント＞
（※１）砂糖の分量は基本的にはお好みで・・・
（※２）タピオカは白い部分が無くなるまでしっかり茹で上げて下さい。
このデザート、温かくしていただいても
冷たくしていただいても両方OKなんです。
それも魅力でしょ？
バレンタインデーって女の子たちが
けっこうクドいものばっかり作るから
意外と男性は興ざめしているかも！？
そんな男性でもこのデザートなら
「おっ！大人系デザート！？」
とか言って喜んでくれるかもよ～♪
その辺、やっぱ、
女も『上』行かないと・・・（笑）
中華料理の最後に食べる
タピオカプディングに慣れている男性であれば、
喜んでくれるはず！
しかも、そんな人は
きっと上品男性に違いないから
好きになって間違いなし！
そして、この
カルダモンチョコレートコーヒータピオカプディングは
何てったって、
GABAN カルダモンの風味と清涼感が入っているわけ！
ちょっとクドめのチョコレートの味を
コーヒーとともに融和してくれます。
そこにタピオカが入るわけ！
こんなデザート、食べたことありますか？
未体験の皆さ～ん♪
GABAN カルダモンをゲットして
ぜひ作ってみて下さい
