あなたの不調、使ってる「精製塩・食卓塩」が原因かも？今日から始める「良いミネラル塩」生活
私たちは元々、塩を報酬にするほどの「塩民族」です。武士も、馬も、ミネラル豊富な塩で生命を維持していたのですよ。
◆問題なのは、戦後、日本の食卓を支配した精製塩（塩化ナトリウム99.9%）です。
★精製塩（食卓塩など）
ほぼ塩化ナトリウム100%。ミネラルはゼロに近い。
しょっぱいだけ。血圧を上げやすく、体のミネラルバランスを崩しやすい。加工食品や外食の主役。
原材料名：海水（イオン膜）
◆海水から作られる自然の塩には、ナトリウムの排出を助けるカリウムやマグネシウムといった、素晴らしい「仲間（ミネラル）」が豊富に含まれていました。
★天然塩・自然塩（ミネラル塩）
海水や岩塩から作られ、マグネシウム、カリウム等のミネラルが豊富。
塩辛さの中に、甘みや旨味がある。料理の味が深まり、ミネラルがナトリウムの働きを調整してくれる。
工程：天日、平釜など
私たちが本当に減らすべきなのは、
① ミネラルのない「精製塩・食卓塩」の使用
② 加工食品や外食に隠された、大量の「精製塩・食卓塩」
この２つです。
1. 「塩民族」の歴史 — 塩は「命の対価」だった
日本人は歴史的に塩を非常に大切にしてきました。
◆戦国時代の「塩」
上杉謙信が敵である武田信玄に塩を送った「敵に塩を送る」という故事は、塩が兵士や馬の生命維持に不可欠な戦略物資であったことを示しています。また、報酬として「塩」が使われた記録も残っており、それはまさしく「命の対価」としての価値を持っていました。
◆海水塩田の塩
当時の塩は、海水から手間ひまかけて作られる、ミネラル豊富な塩でした。単なる塩化ナトリウムではなく、マグネシウム、カリウム、カルシウムといった、体の調律に不可欠な微量元素を豊富に含んでいたのです。
2. 戦後の断絶 — 「精製塩・食卓塩」と「減塩神話」の始まり
戦後、塩田製塩が廃止され、イオン交換膜法によって大量生産される「精製塩（塩化ナトリウム99.9%以上）」が食卓の主役となりました。
★精製塩の問題点
ミネラルがほぼ除去された純粋な塩化ナトリウムは、血圧を上げやすく、体のミネラルバランスを崩す一因となります。カリウムやマグネシウムといった、ナトリウムの排出を助ける「相棒」がいないため、体内に過剰に溜まりやすくなるのです。
★「減塩」の本当の意味
現代の「減塩」指導は、本来この「ミネラルが欠乏した精製塩の過剰摂取」、特に加工食品や外食に含まれる「見えない塩分」を減らすべき、という意味合いで始まりました。しかし、いつしか「全ての塩は体に悪い」という短絡的なメッセージにすり替わってしまったのです。
3. 真の健康戦略
★自炊が一番安全
使用する「塩」の種類を、自分でコントロールできる唯一の方法です。「海の精」や「ぬちまーす」に代表されるような、伝統製法で作られたミネラル豊富な塩をたっぷり使う。これが基本です。
★ミネラル塩は美味しい
ミネラル豊富な塩は、単に塩辛いだけでなく、甘みや旨味、コクといった複雑な味わいを持っています。そのため、料理の味を深く、豊かにしてくれます。
★外食や加工品への警戒
コストを抑えるため、ほとんどの外食・加工食品では「精製塩・食卓塩」が使われています。さらに、味を濃くするため、また保存性を高めるために、想像以上の量が使われています。これらを避ける、あるいは減塩を意識するのは、非常に賢明な判断です。
★「安全宣言」をする飲食店への投資:
無農薬野菜や、平飼いの鶏、そしてミネラル塩の使用などを明記している飲食店は、単に「意識が高い」のではありません。「お客様の健康という、目に見えない価値にまで責任を持つ」という、深い覚悟を持っています。多少高くても、その価値を理解し、応援（投資）することは、自分自身の健康と、より良い社会を創ることに繋がります。
【結論】
私たちは「塩」との付き合い方を、もう一度学び直す必要があります。
悪者なのは「塩」そのものではなく、ミネラルを失った「精製塩・食卓塩」と、それを無自覚に大量摂取してしまう現代の食環境です。
自らの手で、質の良い「ミネラル塩」を選び、日々の食事を豊かに楽しむ。
そのシンプルな習慣こそが、多くの不調から私たちを解放してくれる、最高の知恵なのでしょうね。
私は「神寶塩」を多量に愛用しています(笑)
近藤 誠
波氣動慈響祓術宗家 喬友
慈響調律復元師
なんば古流慈手技堂 院長
波氣動慈響道場 師範
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