昨日は20時から、オンラインで開催、
マルコメコミュニティのイベント 生塩糀アレンジ料理教室に参加しました。
生塩糀を事前に送っていただいて、マルコメコミュニティの多和さん
と一緒に、まずはソルティソーダで乾杯。
【ソルティソーダ（2人分）】
グレープフルーツジュース100cc
炭酸水200cc
生塩糀大さじ２
ソルティソーダ美味しい～。
これからの季節、さっぱりしていていいですよねー。
【ゆで卵と豆腐の塩糀漬け（2人分） 】
木綿豆腐 1丁
ゆで卵 2個
オリーブオイル(お好みで) 適量
黒こしょう(お好みで)
生塩糀 大さじ２
水きりした豆腐を食べやすい大きさに切って、生塩糀につけるだけ。
昨晩その場でつけたものを先ほど食べたのですが、美味しい～。
チーズみたいです。
多和さんトマトと一緒にカプレーゼにしていたので、明日やってみようと思います。
今朝、ミニトマト、きゅうりもつけて、先ほど夕ご飯で出したのですが、
大好評。
塩なんだけど糀の力でちょっと甘味があって美味しいですねー。
生塩糀、今まではお肉やお魚つけて焼くことしかしていなかったのですが、
こんなに便利で美味しいものだなんてー。
もっとお野菜色々つけてみようと思います。
生糀の世界が広がりました。
参加させていただき、ありがとうございました。