いつもお立ち寄り
ありがとうございます🙇
最近ハマった
辛くて旨い
あっさりした煮麺♡
トマトの旨味酸味甘みに
豚肉のコクやたまごのまろやかさもある
あっさり塩系スープで
にんにくのパンチや
青唐辛子の辛さが
ヤミツキっ！😆😁💕
食欲がないお昼時や
お酒を飲んだ後の締めで
小腹がすいた時なんかに
さっと作って食べたりします！😁
麺はそうめんを使用してるので
ツルッとあっさり食べやすいデス♡
↑しかも麺の別湯でなし！
ワンパンで作れます。
辛いのが苦手な方は
青唐辛子をなしにしたり
青唐辛子でなく
一味唐辛子や粉唐辛子を代用し
好みで足すといいと思います。
作る時に一瞬
青唐辛子の辛味成分で
むせそうになりますが それが
‘’今から来るぞ来るぞ〜‘’って 何だか
楽しかったり！（笑）←ドMの変態か。😝
レシピ
【1皿分】
・そうめん…1束５０㌘
・豚肉粗微塵切り（コマや切り落としやバラ）…50㌘
・トマト…中玉1こ
・長ネギ粗微塵切り…大1程度
・にんにく粗微塵切り…1欠片分
・青唐辛子…私は1本使いますが1／２本位からお試しが良いかな？😅
・溶き卵…1こ分
●水…450CC
●中華スープの素…小２強
●うま味調味料…小２／３
●塩…小1／２
・サラダ油、小ねぎ…適量
トマトは大きめな乱切り。
豚肉は粗く刻む
青唐辛子は輪切り
フライパンに小２程度のサラダ油を入れ
温めたら豚肉、長ねぎ、にんにくを加え
中火でさっと炒めたら
トマト、青唐辛子を加え
さっと炒める←青唐辛子を入れ、炒め始めるとここで辛味成分でむせます！（笑）
●を加え沸騰させたらそうめんを加え
中火にし 麺を混ぜながら1〜２分茹で、
最後に溶き卵を流し入れ
卵がフワッとあがってくるまで
いじらずに煮る。
器に盛り 小ねぎをお好みで♡
青唐辛子の辛味が効いてますが
トマトの旨味やたまごのまろやかさで
私にはいい感じの辛ウマ♥️
時たま当たる豚肉も美味しいし
あっさり塩ベースで
にんにくのパンチも食欲そそり
ツルッといけちゃいます♥️
麺を食べ終わった後のスープは
追い飯をして雑炊にしても
美味しいですよ♡
暑い日が続き
食欲もなくなってきたり
冷たいものばかりが
恋しくなったりしますが
暑い時こそ辛い物も
食べたくなったりもします♥️
↑
そして余計に食欲が湧くのと
酒も進んだり…（笑）
今回のそうめんレシピは
冷たい物でなく
真夏の熱々辛ウマな
煮麺レシピでした♥️
ではまた〜😎👍💕
