いつもお立ち寄り
ありがとうございます♥️
GW始まってしまいましたね…💦
昨夜は 独身のとあるお客様が
海外へ行くとの事で …
お出かけ前にウチの店に寄ってくれては 飲酒はせず 食事だけして お出かけなさった方もいらっしゃいました。
他所にも 食べる場所がたくさんある中
わざわざウチの店へ来てくれては私が作った 大したことない おとーしと、ご飯物 (昨夜は筍の混ぜ寿司を作ってました)を召し上がってくれては
“美味しかった！😄😊👌
行ってくるね🎵😉😊✌️“
と 笑顔でお出かけしてくださって…
本当にありがたいな～って
つくづく感じたし
ちょっとした励ましや笑顔でも
人を元気にしてくれたり、周りが明るくなったり… いい事だなって…
私も心がけなきゃなって 改めて
感じました✨
どうか 無事で
楽しい旅行になりますように…✨
…お土産よろしく😍😁💦
…
って 前置きが長くなりましたが
今日は 娘さんもお休みなので
ランチにこんなパスタを作りました。
冷蔵庫に大した食材がなくて
有り合わせで作ったんだけど…
ベーコンとほうれん草のクリームパスタに
ふわふわなスクランブルエッグをのせ
クリームソースとふわふわスクランブルエッグを絡めていただく パスタで バターの風味いっぱいのふわふわスクランブルエッグがオムレツみたいな感覚で…クリームソースと絡めたら これまた美味しくて♥️
作り方のコツは
味付けの塩胡椒は控えめにすること！
クリームソース、スクランブルエッグ、
両方にしっかり味をつけてしまうと お互いが合わさった時 かなり塩辛くなるので
ちょっと味が薄いかな？くらいの塩胡椒で仕上げると◎
今回のレシピは↓
【材料 ２皿分】
・パスタ…160㌘
※パスタはお湯に対し１%の塩を加えた物で記載時間よりやや早めに茹でる。茹で汁をお玉１杯くらい取っておく
★スクランブルエッグ★
・たまご…３こ
・●塩、胡椒…少々
・●牛乳…大２
・●粉チーズ…大１
・バター…15㌘
★ベーコンとほうれん草のクリームソース★
・ハーフベーコン…４枚
・ほうれん草…４株
・バター…20㌘
・白ワイン(酒でも◎)…大１
・薄力粉…15㌘
・牛乳…300CC
・茹で汁、塩胡椒、ナツメグ、とろけるチーズ、粗びき胡椒
スクランブルエッグを 作ります。
①たまごに●を合わせて しっかり混ぜる
(塩胡椒は控えめに)
フライパンにバターをいれ、中弱火にかけ、バターが焦げないよう、フライパン全体に馴染ませる
②たまごを一気に流し入れ、手早く大きくかき混ぜながら 火を通し、半熟になれば火を止め 余熱で混ぜ 柔らか半熟気味なスクランブルエッグに仕上げ 取り除いておく。
クリームソースを作ります
①フライパンにバターをいれ、中弱火にかけバターが焦げないよう、溶かしたら 細切りしたベーコンを加え さっと炒める
②食べやすい長さに切ったほうれん草を加え 10秒くらい さっと炒め合わせたら 白ワイン(酒)を加え アルコールを飛ばし、小麦粉を加え、粉っぽさ無くなるまで 混ぜる
③牛乳を少しずつしっかり混ぜながら加え
とろみがつくまで しっかり混ぜながら煮ていき、とろみ出たら 塩胡椒、ナツメグを加える。
※ここでも塩胡椒は控えめで◎ 後から茹で汁を加えたりするので！ けして顆粒コンソメとかも使わない！
④茹でたパスタを加え 和えたら 茹で汁でソースを程よく伸ばし 火を止め 好みでとろけるチーズを加える。ソースは緩めに仕上げると◎ 固めなソースだと 皿に乗せた時 ボテボテに固くなります。
クリームソースパスタに スクランブルエッグをのせて、粗びき胡椒をふります。
ふわふわスクランブルエッグとクリーミーなソースがパスタにたっぷり絡んで
うまーし♥️(*´∀｀)
クリームオムレツも一緒に
いただいてるよう…♥️
クリームパスタとクリームソースオムレツと
２つ楽しめる感じでお得な気分だし♥️
オウチでプチ贅沢気分な
パスタでした✨
…
相変わらず…😅💦
↓
バックで
白いのがめっちゃ見てるし…😅💦
此の方には ちゅ～るでも
あげましょね♥️😁😉
…
GW… 内職は あと１日分やれば8日まで休み！
…
休みは嬉しいけど
収入が…💦
…
店は 来週週末から休みだけど
昨日、お客様に営業電話したら いきなし
“ナナコ！今夜飲みにいこ！“
なんて言われて💦
“今、店だし…😒😳“
“暇なら 店来てよ…💦“
って 返したら
“行けたら💦“
って 返事でさ。😳😳😳💦
何で 飲みに誘ってきては
こっちが店来てって言えば
あいまいな返事するかな？💦
って 結局 来てくれたから
良かったけど
店が休みになれば こんな
“飲みにいこ！“ って誘いが
多くなりそうで…
いいんだか？悪いんだか？？？
だけど
誘っていただけるだけ
ありがたい事かな。。😅
…
まあ、安心な人としか
行かないし、お客様と飲みに行く時は
必ずママに事前連絡して 了承得たら
行ってますがね。
↑いくら長く務めてる私でも 店の絡みだから
ママに秘密とかで お客様と飲みに行ったりは
しない私。隠れて こそこそは嫌いだし、
私なんて嘘ついてもすぐバレるから出来ないし、
こそこそやってる人って、、だいたい
みんなとの関係性がおかしくなるからね。。。
さて、軽く内職やるかな？😅
GW… どこも混んでるから ゆっくり
出歩くのは 夜かな～
人が余計たくさん
出歩くGW。。。
ただでさえ 交通事故とかも 目立ってきてるし
皆様も事故やトラブルなど
お気をつけください。
でわ～ヽ(´▽`)/