いつもお立ち寄り
ありがとうございます
ってな事で、、、
先ほど 記事をアップしたばかりで
明日…… って 言いながらの
出勤前まで時間が少し持てたので
早速 レシピ保存！
チョコレートをもらったので
家にある材料で お客さん用に 作った
ショコラケーキ♪
クリームチーズも使ってるので
濃厚しっとりさもいい感じ♪
周りはスポンジタイプで
中はガトーショコラ風で
しっとり濃厚に仕上がりました♪
材料
・ミルクチョコレート ── 100㌘
・牛乳 ── 大2
・マーガリン ── 40㌘
・キリクリームチーズ(小分けタイプ) ── 3つ約60㌘
・卵黄 ── 2こ
・薄力粉 ── 40㌘
・ココアパウダー ── 大1
・卵白 ── 2こ
・上白糖 ── 40㌘
・あれば ラムエッセンスorブランデーエッ
詳しい作り方
01
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
オーブンを180℃にあたためる
ボウルに砕いたチョコレート、牛乳、クリームチーズ、マーガリンを入れて 湯煎にかけながら 全てをしっかり溶かし混ぜる
02
全てがしっかり溶け混ざれば 湯煎から上げて卵黄を加え 混ぜたら 薄力粉とココアパウダーを振るいながら加え 混ぜる
あればラムエッセンスかブランデーエッセンスで香りをつけても◎ 今日はラムエッセンス～♪(*´∀｀*)
03
卵白は7分立て程に泡だてたら上白糖を2～3回に分けながら加え 角立つまで泡だてる。
泡だてた卵白を2回に分け
2にさっくり混ぜる
04
型に流し入れ 軽くトントンしたら180℃オーブンで30分焼きます。焼けたら 型から外し 濡らしてキツく絞ったキッチンペーパーをかけて、あら熱をとり
冷蔵庫へ。
05
出来上がり♪
あら熱を取ったあとの出来立てもおいしいですが 冷蔵庫で冷やすと更にしっとり落ち着き おいし～です！
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って こんな雨の日
お客さん来るか？だけど
いつも同伴出勤してるお客さんが
私の手料理、凄く喜んでくれては
お菓子も楽しみにしてくれてるので
その人だけでも とりあえず
食べてくれたらいいや！
ちなみに家族には ２切れ
取り置きしました！笑
仕事 イクゼー！
度々すみません！
でわ～♪