ななじまるです
ぬか漬け生活をはじめて、
まだ１週間もたってませんが…
『ぬか漬け』が楽しすぎて
ハマってしまいました
楽しいし、美味しいし、
いい事しかない！！
我が家の『ぬか床』は
久世福商店さんの熟成ぬか床。
すでに熟成発酵されたぬか床なので
ぬか漬け初心者でも簡単に
美味しいぬか漬けが作れちゃうよ
本当に1回目から美味しくできた
袋のまま漬け込み可能なんだけど、
専用容器が欲しくなっちゃって
買ってしまいました〜
私が購入したのは、富士ホーローの
ちょっとぬか漬け容器(水取りつき)
これです
さっそく、久世福商店さんの
『熟成ぬか床』1kgを移し替えました
大きすぎず、小さすぎず。
このまま野菜室に保管しても
邪魔になりにくいサイズ感だったよ。
水取り器も入れてみたけど、
まだ全く水分出てないから
入れなくていいのかも〜
『ぬか漬け』について
ホント知らない事だらけなので
もっと勉強しないと！
今日は、昨日漬けた
茄子と人参取り出して、
新たに大根を漬けました
なんか泥遊びしてるみたいで楽しい
今まで漬けたお野菜は…
人参、茄子、大根、きゅうり、
カブも漬けてみたいな〜
ゆる〜く『ぬか漬け生活』
楽しみたいと思います