『リストランテ さくら』千葉で人気のイタリアンランチは化粧室も最高！

食べログランキング、千葉県のイタリアンで1位～4位にいつも入っている人気のイタリアン。こないだ1位でしたが、これを書いているきょうは4位。日々、点数が入れ替わるんですね。

『リストランテ さくら（SAKURA）』

路地裏のマンションの1階。

白を基調にしたオシャレな店内。

カウンターの奥に厨房。カウンターも厨房のシェフも若いです。30代かな。

女性に好まれるインテリアです。

椅子にクッションを置いてくれます。クッションがあるととーっても居心地がいいのです。クッションいいですね。

最初は父がパソコンでここを見つけて、父母と3人でタクシーに乗って行ったのですが、「ご予約は？」と聞かれ・・・やむなく撃沈・・・日曜ランチでした。

リベンジで、誕生日に父母を招待しようと前もって予約しました。平日ランチは予約しやすそうです。

卓上に用意されていたカトラリーはsambonetのもので、柄の先端がハート型に。

※カトラリーは刃物の総称で，この場合はナイフをさし，フラットウェアはスプーンやフォーク。

ビールと赤ワイン

白穂乃香 700円

母が「焼酎のお湯割り」と言ってしまいｗ

私「お母さん！！」と言うと、アナウンサーの様な声のホスピタリティ抜群のオーナーが、こちらはいかがですかと勧めてくれたのが、

純米大吟醸『福祝』700円

純米大吟醸『飛露喜』1000円

イタリアンで日本酒

ランチは1800円、3500円、5200円の３コース

＜1800円・桜＞
アミューズ、前菜、パスタ、ドルチェ 、コーヒー
＜3500円・地＞
アミューズ、前菜、パスタ、メイン、ドルチェ、コーヒー
＜5200円・瞬＞
アミューズ、冷前菜、温前菜、パスタ、リゾット、肉料理、ドルチェ、コーヒー

せっかくなので、

＜5200円・瞬＞
リストランテさくらを贅沢に味わうシェフ渾身のお任せコース

～アミューズ お通し～

「シェフからのお愉しみ」契約農家のかぼちゃの冷製ポタージュ。少量ですが、濃厚でとても美味しいスープ。レモンピールの輪切り、イカスミが入っています。

自家製パン

かぼちゃの冷製ポタージュスープをパンにつけると益々美味しいですが、スープはそのまま飲んで頂きたいとの事です。

～冷前菜～

「魚介のサラダ仕立て」

～温前菜～

「八千代黒牛モモ肉のカンノーロ ゴルゴンゾーラチーズ」※カンノーロは、イタリアのペストリー菓子

手が悪い父には、お肉をカットして出して下さいました。凄いホスピタリティ。

～パスタ～

「ウンドイヤとリコッタサラータのトマトソース”キタッラ”」ウンドイヤはサラミの一種。リコッタサラータは熟成したチーズ。キタッラはパスタの一種。

こちらが”キタッラ”パスタを編み出す道具だそうです。

～リゾット～

「フランス産ポルチーニ茸」※千葉県産お米使用

～お肉～

「スペイン産 仔豚のロースト オレンジソース」

父のはカットして出して下さいました。

～ドルチェ～デザート

父にはスプーンで食べやすくとの事でパンナコッタ。濃厚でやわやわ。また食べたい味。

お誕生日だったので、予約した際に「誕生日のケーキはありますか？」とお聞きし、小部屋の照明を消して下さり・・・

ローズヒップティー。父母はコーヒー。

けっこうな品数でしたが、父母も完食できました！！

完食できる様に考えられたメニューなのだそうです。

オーナーさん曰く「うちのシェフは凄いんです！！」

お皿もひとつひとつオシャレで豪華。

【カリスマ支配人】

さくらの脚本家と演出家。”カリスマ支配人”と呼ばれる菊間さん。千葉のイタリアンの名店『トラットリア・アルベロ』で10年余り、カリスマ支配人として活躍。2年前にここ『さくら』をオープン。

この方のホスピタリティが素晴らしいのです。

＜お化粧室＞
お化粧室が素晴らしいのです。私は飲食店はお化粧室が命で。これまで見た中で一番です。ホコリ、チリひとつありません。トイレブラシの箱の上も綺麗に拭いてあり、壁も、床も隅々までピッカピカ。

洗面台も汚れひとつありません。何故か、イソジンのうがい薬が置いてあり、小さな紙コップも。紙コップは見かけた事がありますが、紙コップを収納する収納箱まであるのです。

お化粧室を使って、30分後、再度お化粧室に行くと、ゴミ箱の中が綺麗になっています。30分前に捨てた、手を拭くペーパータオルがもう処理されていました！

菊間オーナーは綺麗好きで、1日に3回トイレ掃除するのだそうです。

非のうちどころがない素晴らしいお化粧室。そしてホスピタリティ。

＜お見送り＞
帰り、タクシーを呼ぶと、杖をついた父をタクシーの中まで乗せて下さいました。お見送りしてくれる所はあっても、タクシーの中まで乗せてくれたのは初めて。

さすが、カリスマ支配人と呼ばれたオーナーです。

＜お写真お撮りしましょうか？＞
お店に入る時「お写真お撮りしましょうか？」

乾杯をする時「お写真お撮りしましょうか？」

お料理のお皿などでテーブルがごちゃごちゃする前にという事かな。

ホールの写真も「他のお客さんが入る前にどうぞお撮り下さい」

「メニューもどうぞお撮り下さい」

シビレるぅ～～～！高級なイタリアンもまずランチなら行きやすいですよね。シビレるホスピタリティを体験してみては

菊間オーナー、ありがとうございました

リストランテ さくら（SAKURA）イタリアン
千葉県千葉市中央区本町2-5-5 プライムスクウェア 1F
http://tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12034579/

第7回 国民的美魔女コンテストファイナリスト、元宝塚男役・綺華れい（あやかれい）さんに1日1回の清き1票を♪（最終選考会 10月12日）
http://bimajo.be-story.jp/contest/profile

綺華れいのブログ
http://ameblo.jp/rei-ayaka/

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
食べログ（ニックネーム：福山麗子）
http://tabelog.com/rvwr/000355206/