ユカワタン（yukawatan）
星野付近を流れる湯川＋tan（時間）
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すてきな時間の
はじまりはじまり～
なんて素敵な森の中のレストランでしょ。
もうほぼここを楽しみにきましたからね、
私は。
テーマ：水のジビエ
ジビエというと
ちょっと苦手なイメージですが
あくまで今は夏。水が綺麗な軽井沢。
ちょっとジビエのいみが違います。
あ～楽しみだ。
アミューズはいきなり「木」感100%
鯉は隣の池で養殖したものを
少し前にしめたもの
くさみなんて一切ありません。
チョウザメは淡水魚なんですね。
初めて食べました。
キャビアものってたら最高
だったな。
だったな。でもしっとりしてて美味♪
お酒がまだ残っているので
フロマージュ
杏のコンポートとヨーグルトのソルベ
ローズマリーのグラニテ
黒ゴマのグラス
小菓子はもうお腹いっぱい。
写っているガラスの器は
ほとんどがsghrガラスのものでした
私も好きなので嬉しかったです。
少なくしてもらったけど
もう食べられない…
大満足で楽しい時間でした。
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sghr
ではまた。
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