豚は豚でも....

最近、お気に入りのスーパーWaitroseにて、こんな豚を発見

そう、サシがなんとも美味しそうなイベリコ豚

裏面を読むと、なんだか切なくなる写真がありましたが、ありがたく頂く気持ちが強くなります

マーマレードを加えた醤油ベースのソースに、ソテーした玉ねぎとマッシュルームを合わせたソースで頂きましたが、やっぱり柔らかくてジューシーで、美味し過ぎました

リピ買い必至のお肉の発見となり、小躍りが止まりませんでした笑