さとうきび | 奄美大好き!アラフォー女子の南国だより

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はじめまして、南国自然農園です。
岡山県倉敷市で奄美諸島(奄美大島、加計呂麻島、喜界島)の自然食品を取り扱っております。奄美の情報や食材、島じゅうり(料理)などお伝えしていきます。

こんにちは、南国自然農園の青井寿恵です。


今日はとってもお天気がよくポカポカ気持ちがいいです。



今が旬のさとうきび


岡山の体育会系アラフォー女性経営者♪-さとうきび畑

さとうきびの搾り汁を煮詰めると黒糖になり、

さとうきびの搾り汁をかめに入れて置いておくと

奄美の自然の力でお酢になります。


さとうきびの搾り汁のかすは「バガス」といいます。

それを何かに有効活用できないだろうか…

う…ん・・・

みんなと一緒に考えていけたらいいなぁ。


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