アルミニウムの過剰摂取とホットケーキ

東京都健康安全センターの報告によると、幼児は1週間に1枚のホットケーキでも、アルミニウムの摂取過剰になる危険性があるそうです。

ホットケーキやドーナツ、パウンドケーキに使われる膨らし粉（ベーキングパウダー）に含まれるアルミニウム。

透析患者に起こる、アルミニウムの過剰蓄積によるアルミニウム脳症という健康障害だってあります。

ホットケーキの摂取とアルミニウムのニュースに関して、過剰に反応するな、という意見もあるようですが、そういう事実を知った上で、十分注意を払う、というのは大切だと思います。

だって子供たちは、何が自分の体に悪いとか、分からないんだよ。

自分たちで食べるもの選べないんだよ。

私たち大人がそういった情報を知ること、自分でしっかり調査すること、得た知識を生活に活かすこと。

私はとっても大事だと思います。

オーストラリアにいた頃は、そば粉&アルミニウムなしのホットケーキミックスを買ってました。

日本に来てから、そういった食材へのアクセスのしにくさから、なあなあになっていたけれど、初心に戻って気をつけようと思います。

娘にホットケーキを焼くのが大好きな主人ですが、気を悪くしないよう、言い方に十分気を付けて（ややこしい、男のプライド、笑）注意したいと思います。

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