茄子焼きにバジルと生姜を添えて
ポン酢をかけて頂きます♪
TVのポン酢のCMに
閉店間際の小料理屋さんに
駆け込んでくる勤め人さん。。
ちょうどのれんをおろす所でしたが
おかみさんは
「簡単なものしか出来ませんが＾＾＾」と
お客さんを受け入れます。
茄子を焼いてポン酢をかけて
お客さんに出すシーンがあります。
その茄子焼きが
とても美味しそう。。
茄子を焼くのって案外難しい。。
ちょうど良い焦げ目をつけて
脂っこくならずに。。
我が家も
今夜真似っこして
少し厚めにスライスして
茄子焼きを作ってみました。
簡単で
さっぱりして
美味しいです。。
それにとても経済的。。
茄子一袋かって
他に
茄子のしぎ焼きと
茄子のお味噌汁を作りました。
お助け食材の茄子君です。