PON!
▽この春台湾甘味がブーム
▽佐藤健&杏・上川隆也突撃
▽武井壮奇跡に生挑戦
2015年4月10日（金） 10時25分～11時30分
日テレ（地上波）
昨日から、クリーム鯛焼の平日販売を始めました。
まだオペレーションが慣れていないため、
少々時 間をいただく場合があるかと思いますが、
よろしくお願いします。
明日の２６日（木）は、都合により臨時休業させてただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。
今日の深夜放送されるアニメ「艦隊これくしょん（艦これ）」は最終回。
空母赤城の直上で放たれた爆弾は、果たして命中してしまうのか！？
崖の上のシルエットの艦娘は、いったい誰なのか？
お店のある奥沢には、「奥沢海軍村」という地域があります。
戦前・戦中に海軍の軍人さんが、多く住んでいたエリアで、
今でも当時の建物が残っています。
昨年、夏季のお店の名前は、「純雪」でしたが、
当初、名前は「雪風」の予定でした。
旧海軍、最大の幸運艦「雪風」。
いろいろ考えるところあって、最終的に「純雪」となったのですが。
今年は「純雪」から、夏季ネームを変更するつもりです。
いろいろ考慮中です。
先週末に販売したクリーム鯛焼は、なかなか好評でした。
現在、平日での販売も検討しています。
営業ベースでクリーム鯛焼を作ってみての感想は、
「冷めたとき、ほとんど小さくならない！」
クリームがあんこに比べて水分が多いので、
焼成時に膨張した水分が、冷めると小さくなって、
鯛焼が縮むと思っていたのですが、そういうことはありませんでした。
結構、ビックリです。
さすが、焼成ＯＫのクリームだけの事はあります。
べた付いたりせず、扱いやすいのもグッドでした。
クリーム鯛焼の平日販売、前向きに検討しています。
時々、店名の「鯛焼開運庵」でネットの検索を掛けるのですが、
先日見つけたのが、この記事です。
「Banq」というサイトで、
「上質なライフスタイルを、あなたに」というコンセプトで
運営されているキュレーション・メディアだそうです。
どういう基準で選ばれたのか分かりませんが、
大手の「神田達磨」さんと並び紹介されているというのは、驚愕です。(^^;
もちろん、嬉しいですけど。(^^)/