本日、岐阜県犬山市にある蜜元研究所にて、
かき氷の講習会を受講してきました。
講習の内容は、蜜元さんが製造しているシロップを使って、
かき氷を作るという内容で、
かき氷作成の基本的なものが多かったです。
自家製シロップの作り方など、発展的な講義内容はありませんでしたが、
基本的なことについて再確認することができ、
当店としては、有益な受講となりました。
今回の経験を活かして、今年は更に美味しいかき氷をお出ししたいと思っています。
蜜元さんの蜜と講師
本日は、奈良県の大和郡山市に宿泊しております。
明日のかき氷講習会参加のため、今朝東京を発ち、
今は、美濃加茂市のホテルに滞在しています。
途中、鯛焼の師匠に春の鯛焼終了の挨拶をしてきました。
明日は、本番のかき氷講習会。
ばっちり勉強してきたいと思っています。
本日で鯛焼の販売を終了しました。
今期の最高売上を記録し、とても良いフィナーレとなりました。
ありがとうございます！
明日から、５月８日まで休業させていただきます。
岐阜で、かき氷の講習会を受講するため、明日東京を発ちます。
いろいろと勉強してきたいと思っています。
昨年の１０月から販売し再開した鯛焼も、いよいよ明日で販売終了となりました。
半年と２週間、長 かったような、短かったような。(^^;
鯛焼の再開は、１１月初旬頃を想定しています。
かき氷の販売は、５月９日（土）からの予定です。
昨年は、手術したり、かき氷が初めてということもあって、
切り替えに５週間かかりましたが、今年はなんとか２週間でと考えています。
頑張ります。(^^;
鯛焼は、２４日(金)または２５日(土)で、春季の販売を終了いたします。
機材入れ替え等のため、２週間ほどお休みをいただき、
５月上旬より、かき氷の販売を予定しております。
ご来店を、お待ちしています。
