５月２９日は「こんにゃくの日」らしいです
「全国こんにゃく協同組合連合会」という団体が、
決めたもので、そちらいわく、
「こんにゃくの種イモの植えつけが５月に行われることと、
５(こ)２(に)９(く)で「こんにゃく」のゴロ合わせ」ということで
今日がこんにゃくの日に決まったみたいです。
いろんな記念日があるんですねー
今日のブログはそれにちなんで・・・
「こんにゃくの保存食レシピ」を紹介します
日持ちがするので多めにつくって冷蔵庫で
保存しておくと、もしも何か災害があったときも
「非常食」代わりになりますね
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
『糸こんにゃくとツナのきんぴら。』
材料（２～３人分）
・糸こんにゃく １２０ｇ
・にんじん ５０ｇ
・サラダ油 少々
・だし汁 １００ｃｃ
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１と1/2
・ツナの缶詰 １００ｇ程度
・炒りゴマ 大さじ１
１
にんじんは細かく切っておく。ツナ缶は汁気を切る。
糸こんにゃくは５～６センチ程度の長さに切り、
熱湯でしばらく茹でてザルにあけておく。
２
鍋にサラダ油・にんじん・こんにゃくを入れて１分ほどいためる。
そしてだし汁・しょうゆ・みりんを入れて汁気が
ほぼ無くなるまで炒りながら煮る。
３
水気がとんだらツナと炒りゴマを加えて混ぜる。
ツナがモロモロにならないようにザックリと混ぜる。
完成
http://cookpad.com/recipe/105450
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ツナが入っているのでお子さんにも喜ばれそうですね
ぜひ、今晩の一品に取り入れてみて下さい
非常食を備えよう！と言っても高いし何をどれくらい
備えたらいいのかわからない方は多いかもしれません。
でもそういったものを買わなくても
このように日持ちのするものを定期的に作って
保存しておくだけでいいのです
お子さんにとってもその方が安心・安全ですよね
それでは今日も一日楽しく過ごしましょうo(^▽^)o