こんばんは
Baan ploy waan
บ้านพลอยหวาน
念願だった
タイの伝統のお菓子を
習いに行きました
実は、２６年前のタイ駐在中
パーティーで
目にする機会のあった
伝統的なタイ菓子
高台の丸い籐のトレーに
綺麗に並べられた
ひと口大のタイ菓子たち・・
あまりの美しさに
’’いつか 習ってみたい’’
と思っていたのです
なかなか
良い先生に巡り合うことが
出来ずにいたのですが
IGで見つけた
’’Baan Ploy Waan’’
บ้านพลอยหวาน
思い切って
コンタクトを取ってみたところ
念願が叶い
４日間の
タイのお菓子修行！？
プロフェッショナルな
ジェー先生に
しっかりと
鍛えられて参りました
私がリクエストした
お菓子
６種類の中から
初日は
ルークチュップ
ลูกชุบ
あまりの可愛さに
もう感動
ウンガティで固めた
วุ้นกะทิ
可愛いゼリーのアレンジは
先生のオリジナル
朝の９時からスタートした
レッスン
終了したのは
なんと夜の９時
生地作りから
しっかりと教えて下さって
タイのお菓子って
こんなに
手がかかっていたんですね。。。。
これからしばらく
４日間の様子を
お伝えいたしますね
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