撮っている間にも、笹のかおりが
●笹衣（ささごろも）
道明寺製 御膳餡入/133kcal
青笹の葉を衣のように巻いたお菓子
黄色く染めた道明寺生地に御膳餡。
所々、しっかりめの道明寺が感じられ、
甘い餡とに一気に癒される
●万千巻（まんせんまき）
羊羹製/133kcal
慶びや幸いが続くようにとの願いが感じられます
「千」「万」は、
長寿や祝賀の折によく使われる言葉。
両方を組み合わせた
『万千巻』の「万千」は、
数の多さや永久に物事の続くこと。
寛政2年（1790）初出
御祝い事に考案されたのかしら
白小豆のこなし羊羹製
●春雨（はるさめ）
湿粉製/125kcal
春の雨と、あたたかな光や菜の花
春雨は、若芽の出る頃に静かに降る雨。
紅の湿粉製の生地で、
細やかに降る春の雨を、
中段の黄の羊羹製の生地で、
あたたかな春の光や菜の花を表しています。
大正7年（1918）初出
こちらも白小豆の御菓子。
甘く香ばしく感じる湿粉製。
桜かと思っていた紅
●新春の川沿（しんはるのかわぞい）
薯蕷製 小倉餡入/137kcal
小判形の薯蕷饅頭に紫のにおい（色差し）
すみれの焼印。
のどかな春の川辺の情景を
思わせますとのことですが
すみれの佇まいに気品が
平成18年（2006）初出
最近だけど20年前
●佐渡路（さどじ）
きんとん製 御膳餡入/141kcal
緑のきんとんの上に
菜の花を連想させる黄のそぼろ、
佐渡の春の趣。
昭和56年（1981）初出
ふぁふぁふぁーんと、
鼻孔くすぐる白小豆と御膳餡のかおり
今期終了間際の滑り込み
あんやき
餡に卵黄、
ふくらし粉を混ぜて焼きあげたお菓子
●あんやき 抹茶/79kcal
どちらも金の焼印の優雅なこと。
華やかで上品なかおり
●あんやき 黒ごま/87kcal
黒ゴマの豆類は、
小豆、白小豆、手亡、福白金時。
抹茶は白小豆、手亡、福豆金時。
いいかおり
ご馳走さまでした
お付き合いいただきありがとうございます