●ミルフイユ・ヴァニーユ
スペシャリテ
表面にあしらった
こだわりのキャラメリゼ。美しい
タヒチバニラ
風味豊かなフランス産の小麦粉、
フランス産AOP発酵バター、
3日間かけて丁寧に織り込み
毎朝焼き上げています
とのことで
みっちりパイ生地、ザックザク
ぽってり、ヴァニラなクリームに
さらさらさら～と口の中でほどけていく。
キャラメリゼからも優雅なかおり
●シュー・ヴァニーユ
ある時に避ける選択種が無い
ご馳走さまでした
アガパンサス（紫君子蘭）
ここの花壇は、毎年遅めに咲く
お付き合いいただきありがとうございます
季節のエクレール
マンゴー
フリルのような
かわいい絞りのクリーム。
赤い飾りは「クリスピーフランボワーズ」
フルーツを使った
エクレールになって
なかなかなお値段になったけれど
遭遇出来れば買ってしまう
断面は
なんと、2層
マンゴーコンフィと
クレームショコラノアール
今までの中で一番、
シュー生地のサクサク感を感じた。
さっくりもっちり。
フルーティ―なマンゴーに
サクサクフランボワの
甘酸っぱいアクセント
美味でございました
販売期間：～9月1（火）
1296円（税込）
最近、リゴレット
（塩キャラメル風味ガナッシュ）続きかな
フィナンシェ
ショコラ
フチサクタイプの生地に
濃厚チョコ。
ナチュール
キメ細か
いいかおり。
ラ・メゾン・デュ・ショコラの
フィナンシェ、
久しぶりだったけれどおいしかった
ご馳走さまでした
お付き合いいただきありがとうございます
●杏
杏あんとこしあんの2層を
本葛でつるんと包みました。
販売期間：～8月31日
すっぱ♡
きゃ～すっぱ♡
フルーティ―甘酸っぱさだけど
酸っぱさに耳下がきゅんっとする
販売期間～8月15日のお菓子から2種
●五色玄米のぼたもち
合鴨農法（無農薬）により栽培された
福岡県黒木町産の五色玄米。
糯米と炊き合わせた
つぶあん入りぼたもち。
つぶつぶ雑穀。ねっとり粒餡。
香ばし雑穀
●本大福
北海道産小豆に
搗きたての彦太郎糯。
やわやわ生地に
たっぷりのつぶあん
ご馳走さまでした
いくらっぽい実…
と思ってしまった
お付き合いいただきありがとうございます
