5月28日から6月3日まで開催された
「マ・パティスリー2024」/新宿伊勢丹6階
パティスリーロタンティックさんの
一般は29，30日の2日間。
プティガトー6種、全種買いたかった
が
3種で我慢
●ピュイダムール/648円
愛の泉
パイの器の中に
マスカルポーネを合わせた
クレームパティシエールと
赤い実のフルーツ、シブストクリーム。
表面カラメリゼ。
パイ生地、サックサク
いちごとブルーベリー。ベリー系のソース。
サックサク
メレンゲの上、ホロ苦
私にはかなり大人なキャラメリゼ
●マルジョレーヌ/605円
むふふふふっ
生クリームと自家製プラリネのムースショコラ
ガナッシュとヘーゼルナッツの生地。
失礼をいたします・・・ですが。
弾力を写したくて～
カサカサっと音がする
底ねっちり。
ナッティとショコラがいいかおり
●ミルフィユ/778円
ス・テ・キ
びしっとキャラメリゼ
パッションフルーツ、
プラリネクリーム
チョコの層
しっかり濃厚濃ーいサックサク
ナッツの粒々かおりいい。
パッションフルーツ効いて、
上部をいただくと
ひや～っとかなりの酸味を感じた。
ああ、全種食べたかった
ご馳走さまでした
今日もお付き合いいただきありがとうございます