2024年5月30日～6月1日
3日間限定販売の御菓子。
●更衣（こうい）
6月の衣がえにちなんだお菓子です。
餡に米の粉を混ぜて蒸しあげ、
和三盆糖を揉み込んでおつくりしています。
表面にも和三盆糖を薄く掃（は）いており、
涼やかな夏の衣の風情が漂います。
明和7年（1770）初出
楽しみにしてる御菓子。
「掃く」を愛でる
右の片割れに水のシミが
ナイフから感じる圧も上品に寄り添ってくる
明るめに写っているのだけれど
キメが。も～！素敵。
断面も涼やか。
しゃくっ、もちっ。すーと消える。
咀嚼のリズムが上品にさせられる
原材料：砂糖（国内製造）、和三盆糖、小豆、新粉、糯粉/160kcal
●名取草（なとりぐさ）
羊羹製 白餡入/137kcal
色鮮やかに咲き誇る牡丹を表しました
「名取草」は数ある牡丹の異名のひとつ。
「名取」とは「名を得ること。
評判の高いこと。」などの意味があり、
豊麗な大輪の牡丹にふさわしい名前といえます。
今を盛りと色鮮やかに咲く牡丹を意匠化しました。
文政5年 (1822)初出
どこから眺めても全てが美しい
羊羹製（こなし）に白餡。
断面からもかわいいが放たれた
更衣（小豆）のあとにいただくと
白小豆の華やかさが
●初夏の月（しょかのつき）
薯蕷製 小倉餡入/137kcal
月に見立てた丸い薯蕷饅頭に、
ほのかな緑のにおい（色差し）と、
夏の訪れを告げるほととぎすの焼き印。
昭和54年（1979）初出
くちばしがかわいい
とらやさんのホトトギス
むちっとした薯蕷皮とかおりのいい粒餡。
朝からリラックス～
「更衣」以外は～5/31販売の御菓子。
薯蕷のみお日持ち翌日。他当日。
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