新宿高島屋 3月の京都航空便
御菓子司 聚洸 季節の生菓子
2月の雪餅は逃しましたが今回はキャッチ
春ですねぇ
●のどか
羽二重餅
土筆の焼印。
蓬のケバケバ
ぷくぷくふわふわが…違う
●早蕨
軽羹
↕間くらいの色合い。淡い
初めての食感。
ふわふわなのにしっかり食感。
弾力、むにん♡
・・深い
●花宴
小田巻金団
初めまして小田巻金団
春感じるピンクとグリーンの色合い
お姿も色合いも雅やか
緩やかなあたたかい流れ。空間も美。
ナイフから伝わる初めての軽さ
口にしてびっくり！
ふわふわ。はらはら。繊細。
フルーティーで可憐な山芋♡
初・聚洸（じゅこう）さんでして（照）
おいしいものは儚い…瞬殺だったわ。
美しく美味でございました
原材料：砂糖（国内製造）、白小豆、小豆、上用粉、羽二重餅粉、つくね芋、卵白、卵黄、蓬、でんぷん/着色料赤、黄、青/100ｇあたり216kcal
こちらも
●中村軒さんの『桜餅』
むちむちぶにんっ。
厚めの道明寺に割としっかりめの塩味が
食感、甘さ・塩味に顔がほころぶ
●笹屋春信さんの『よもぎ餅』も
ご馳走さまでした
今日もお付き合いいただきありがとうございます