加賀藩御用菓子司 森八 “錦秋” “夜長月” “秋の宝達 能登栗” “能登栗 栗まんじゅう”

森八さんが新宿伊勢丹で実演販売

いつもは２～3日日持ちする

森八さんの上生菓子。

実演販売の上生菓子は当日中、との事

さっそくいただきました

●錦秋（きんしゅう）

練切 白こしあん/92kcal

奥はオレンジから黄色のグラデーション。

‥出せない

鼻孔くすぐる上品なかおりも

やわらかさも

いつもよりな気がする

期限間際にいただく事が多くて🙇

少しもちっ感のある練りきり。軽やか。

口の中でさら～っと消えていく

●夜長月

練切 黒こしあん/91kcal

餡のしっぽりとした光沢。保湿加減がステキ。

ほんの少しでも誤って触れると凹む

このふわふわを成形されるって

手の中でゆらゆらさせるって

こちらもいいかおり。

すすきに付けられた装飾は桂皮でした

原材料：砂糖（国内製造）、手亡豆、小豆、もち米粉、米飴、桂皮末/クチナシ青色素、紅花赤色素、クチナシ黄色素。

 

●もち皮 どら焼き

秋の宝達 能登栗/138kcal

能登の名産「能登栗」を贅沢に使った栗あんと、

上品な甘さのつぶあん。

もちもち感出そうと思ったら歪に

もちもち皮。

栗と小豆が上品に鼻孔くすぐる

●能登栗 栗まんじゅう/155kcal

白小豆を使った白餡

しっかりめでやさしくかおる栗。

バターと練乳のまろやかさ。好きなタイプ♡

私ったら森八さんの栗菓子、

初めてだったみたいでびっくり

お日持ち長め

加賀藩御用菓子司　森八 on Instagram: "おはようございます😃 本日より伊勢丹新宿店にて、 上生菓子の実演販売を行います☺️ 手前より時計回り↩︎ 🎃竜田(かぼちゃあん) 🌰栗かのこ(栗あん) 🌕夜長月(黒こしあん) 🍂錦秋(白こしあん) の4種類です🌸 その他にも「能登栗 秋のあんみつ」「能登栗 栗まんじゅう」など 秋限定の新商品販売を行います❣️ 【期間】 10月11日(水)〜10月17日(火) 【場所】 B1F 甘の味　今め菓子 金沢より職人が参ります…

4種あって買わなかった意匠が

かぼちゃと栗らしい（去年と芯が違う）

もう一回行こうっと

今日もお付き合いいただきありがとうございます