明治26年創業 京都の末富さん。
新宿高島屋店にて12月3日に
お願いした御菓子。
●青女（せいじょ）
中国の伝説で
霜を司るとされている女神の名前。
秋も終わり茶色くなっていく情景に
舞い降りる青女。
細かい練り切り製の白いきんとん。
触れると溶ける霜のような透明感を感じる
芯は白あんに大徳寺納豆でした
●木枯し
白小倉餡 こし餡に蕎麦入りの薯蕷。
冬の冷たい風をイメージ。
枯れ葉がくるくると舞うところを
みたばかりだったのでしっくり。
ふわとしてやさしいもっちり。
甘い餡とのハーモニーがたまらない
やさしい白小豆。
●山茶花
求肥の餅生地。白小豆餡。
黄色い花芯は細いきんとん。
ひんやりしっとりとしたもち肌。
むにーん。
こちらの白小豆もやさしい。
12/10は雪やこんこん×2と山茶花×1
一カ月ぶりのオーシャンブルー。
お花が小さくなっていましたが
まだまだ咲いていました。
今日もありがとうございます