新宿小田急百貨店のたねやさんと
ハルクの嵜本さん。
たねやさんは8月2日まで限定の
〝八朔福搗餅（はっさくふくづきもち）〟
ずしっと。
みのりへの願いを籠(こ)め
五穀のひとつ、
五穀のひとつ、
きびを搗き入れた福の餅。
小豆皮入りきび餅×8本に
きな粉と黒すりごま。
1本ずつ包まれて
ほんのり甘く、そのままでもおいしい。
雑穀好き。止まらなくなるお餅
きな粉もすりごまも香ばしく。
沢山入っているのでもっと
たっぷりかけてもよいかと。
食塩がいい塩梅。
夏の塩味ってずるい
八朔福搗餅51kcal（1本21g当たり）
きな粉30kcal（1袋7g当たり）
すり胡麻56kcal（1袋10g当たり）
きな粉30kcal（1袋7g当たり）
すり胡麻56kcal（1袋10g当たり）
今さらながらのマリトッツォ
ブリオッシュ生地は
さほど興味が無かったのだけれど
けっこうな食通の方が
他の所は召し上がってなさそうなのに
何度もリピされていたので。
（oh!また嵜本マリトッツォ
）
）
嵜本さんのマリトッツォはというと。
パン生地は最高級と称される
北米産小麦に国産小麦。
牛乳と生クリームは北海道産。
厳選したバターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込め、
低温長時間発酵・中種・湯種製法。
22時間以上もの時間をかけ焼き上げた
モッチリとしていて甘みがあり
繊細な口当たりのパン生地。
特製生クリームは
イタリア産ピスタチオを使用。
ローストピスタチオたっぷり。なマリトッツォ。
ふわもっちり
保水されたほんのり甘い生地。
噛みしめたときの甘さとかおりがミルキー。
噛みしめて味わってと訴えかける生地。
クリームは甘さくどくなくふっわふわ。
豆感感じるピスタチオ。
頬張るとクリームがぶにっ。
2個いけそうな軽さ。
おいしいけれど
マリトッツォにはハマらなさそうです
重さ量らなかった
100ｇあたり350kcal/＠470円
土曜日10時台の郵便局。
今までになく空いていた。
郵便も小包も待ち人「0」は初めて
今日もありがとうございます