創業明治二十三年
島根県 松江の風流堂さん。
●シベリア
国産小麦に、地元島根の
たなべ森の鶏舎の平飼い有精卵
「たなべのたまご」、
木次乳業のブラウンスイス牛乳。
職人が一枚一枚丁寧に焼き上げた
生地の間には、備中大納言の自家製こし餡。
しっとりとした食感と上品な甘さの逸品との事で
餡も生地もキメがとても美しい
切り方が雑
キメ細かくしっとりくちどけいい
ジェノワーズな感じ
要冷蔵なので
ひんやり感が今時期一層、おいしく感じる。
餡のくちどけの良さも
画で伝わるといいけれど
原材料：砂糖（国内製造）、卵、小豆、小麦粉、牛乳、バター、寒天、葛粉/乳化剤/100ｇあたり254kcal
新宿伊勢丹で行われていた催事にて購入。
●あゆ
細身かと思いきやほどよく丸みなお姿。
求肥とろ～んと。
カステラの表面好きは好きだと思う。
程よい甘さ～甘さ控えめ118kcal。
賞味期限：7日。
新宿高島屋銘菓百選にて購入。
風流堂さんオンライン
7月31日まで税込6600円以上で送料無料。
星は見えませんが
珍しく七夕に雨が降らないと思っていたのに。
早く水が引きますように。
今日もありがとうございます。