お家ごはん☆ゴーヤーチャンプルー☆

今日の晩ご飯は、

ブリの照り焼き

ゴーヤーチャンプルー

山椒の実入り根菜のきんぴら

オクラの梅おかか和え

きゅうりとタコの酢の物

玉ねぎのお味噌



でした。


スーパーでゴーヤーを見つけて、


早速チャンプルーに


チャンプルーの味付けは、今まで色々と試してみていて、なかなか味が決まらなかったんだけど、


沖縄のお友達に、


鷹の爪を入れるとおいしいよーと教えていただいて、


試してみたら、


とってもおいしい


ダンナ様も、


『なんでお店のチャンプルーには入ってないのか不思議なほど、鷹の爪いいね』


と大絶賛


今日の作り方は、


まず、ゴーヤーは薄切りにして、軽く塩で揉んで水で洗って水気を絞っておいてー、


フライパンで豚肉を炒めて色が変わったら、そこに木綿豆腐を入れて少し焦げ目をつけるように炒めて、


ゴーヤーと鷹の爪の輪切りを入れてさっと炒めたら、


和風だしの素、お醤油、みりん、お酒で味付け


仕上げに、溶き卵でとじて出来上がり


食欲が減退しがちな夏の日の食卓に、


少しピリッとした唐辛子とゴーヤーの苦味が食欲を刺激してくれます


試してみてねー


さてー、


お風呂はいろー。


ではでは、


みんなまたね