みなさま、いかがお過ごしですか？
次女が学校のスキーキャンプに行っている間に、私はyoutubeの撮影のためにパリに行っておりました。
ずっと曇り空＆雨の毎日でしたが・・・
さて・・2月のある日。
夫がパリから大きなトリュフを持って帰ってきました！！
見て〜〜〜このゴロンとした大きさ😋😋
私の握り拳くらいはあります。
PoilaneのPain de Campagne(田舎パン）も持って帰ってきたので・・・
トリュフナイトのスタート❤️❤️❤️
こちらはミラノのチーズ屋さんで買ったReblochon (ルブロション）。フランス サヴォワ地方のチーズですが・・
こちらのお店ではイタリアだけでなく、フランスのチーズも美味しく！！
ちょっとトーストした田舎パンにつけて食べると・・・もうそれだけでも充分❤️❤️❤️❤️❤️❤️
止まらなくなります。
次女はいつものように”お友達と遊ぶ方がいい”ということで・・・😭😭
またまた二人だけの夜になってしまい。
ちゃんと座って食べればいいのに・・・キッチンに立ったまま、飲みながら、作りながら食べていました🤣🤣
こういう気楽なのが楽しい。
こちらはスライスしたトリュフとコンテチーズ。
コンテチーズはフランス人が大好きなチーズで、１０００年以上の歴史を持つ熟成ハードチーズ。
というわけで、夫がせっせと張り切って作っております。
この写真の手前に写っているのが、トーストした田舎パンにたっぷりとルブロションをのせたもの。
そしてこちらが本日のメイン ”たっぷりトリュフ＆ハム＆コンテチーズ”のサンドウィッチ”
美味しそうでしょう？？？？
美味しいのですよ〜〜〜〜😋😋😋😋
かなりボリュームがあり、ワインやシャンパンを飲みながらいただくと最高です❤️
トーストした田舎パンにバター（我が家は有塩バター）をたっぷり塗って、
スライスしたトリュフをたっぷりのせていただくのももう止まらなくなる！！
以前はこんなにトリュフをいただくことはなかったのですが、きっかけはコロナ禍でした。
今では毎年購入させていただいているお店では、
コロナ以前は購入されるのはレストランの方々が多かったのですが、
コロナ禍で飲食業の営業が一切禁止となり・・・
トリュフだけでなく、多くの食材が行き場を失ってしまいました。
ご縁あり、この時期に行き場のないトリュフたちを購入していました。
外食はできないので、家で少人数のトリュフパーティーをしたり。
それ以来、お店の方が大きいトリュフをキープしてくださっています🤣🤣🤣
が・・・お値段もちょっと憎たらしい。
でも・・・我が家も年に１回だけなら・・・楽しみたい！！と今年はパリからミラノへ運んできました。
トリュフは卵と一緒に入れ物に入れて保存をしておくと・・・
卵に香りが移って、スクランブルエッグとかめちゃくちゃ豪華になりますし、
何でもないシンプルなパスタにちょっと入れるだけでも最高！！
あ〜〜今、ブログを書きながら・・・また食べたくなってきた😓
みなさま、どうぞ良い１週間をお過ごしくださいね💋💋💋