こんにちは！！
前回のガトーショコラ・・・レシピを知りたい！！
というコメントをいただいたので、ご紹介をいたします。
きっと日本のお菓子本などでも
ご紹介をされていると思うのですが。
準備するもの
・ブラックチョコレート ２００ｇ
・バター ２００ｇ
・砂糖 ２２５ｇ
・卵 ５個
・小麦粉 大匙１杯
ブラックチョコレートは勿論、
上質であればあるほど美味しさが違うのでしょう
が・・・我が家は基本的にはスーパーなどで手に入る、
お菓子用のブラックチョコレート（カカオ率１００％）を使用。
食べかけの板チョコ（カカオ率７５％）が残っていると
混ぜたりもします。
バターは通常は無塩バターだと思うのですが、
我が家は大人が食べるときには有塩バ
ター、子供が食べるときには有塩と無塩をミックスします。
ちなみに前回の長女用のガトーショコラは６対４で有塩と無塩を混ぜました。
チョコレートも３０％くらい食べかけの板チョコを混ぜました。
砂糖は参考にしているレシピでは２５０ｇとなっていますが、
フランスのレシピを参考にするときには必ず少なめにします。
お好みで・・・
作り方
最初にオーブンを１９０度で設定しておく。
１ バターとチョコレートを湯煎、またはレンジで溶かしてよく混ぜる。
２ 砂糖を混ぜ合わせる。このあとちょっとだけ、冷ます。
３ 卵を一個入れるたびに、よ〜〜く混ぜ合わせていく。
私は卵全部を割って、良く混ぜたうえで、５・６回に分けて入れていきます。
４ 最後に小麦粉をいれて、よ〜〜く混ぜる。
５ 入れ物に入れて・・・オーブンに入れるだけ！！
６ ちゃんとオーブンは熱くしておくこと。
焼き時間はおよそ２０分。
こちらもお好みです。私は２０分で一度取り出し、
ちょっとゆすってみます。
中心部がフルフルしているくらいが美味しいのですが・・・
家でいただく時には、中心部がトロっとしていてもおいしいので、
２０分くらいでＯＫ！！
前回のように学校にもっていくときには、
もうちょっと火を通しますが、基本的には
最後は余熱でいい感じに仕上げます！！
翌日がベストです！！
というわけで・・・簡単でしょう？
夜の９時に頼まれても・・
材料さえあればあっという間に出来上がります。
夜中に家中にチョコレートの香りが充満しているのは、
なんだか楽しいですよ！！
ご飯メニューが見たいというお声もあったので・・・
こちらは子牛の肩肉をトマトソースで煮込んだもの。
１時間ほど煮込んだ後、絹さや
とグリーンピースをいれてさらに３０分ほど煮込むだけ。
残ったソースはパスタ用にキープ！！
この夜の副菜はグラタン ダフィノワ。
簡単に言うとポテトグラタン。
薄切りにしたジャガイモと、みじん切りにしたニンニク、
ナツメグ、フレッシュクリームで作る１品。
カロリーは高いでしょうが（笑）
フランスではお店などでもよく付け合わせに出てきます！！
いずれもお分かりのように・・・
洗い物がそんなに出ないですし（大切です！！！！）、
火にかけたり、オーブンに入れれば、
タイマーが鳴るまでほかのことができるという利点があります。
というわけで、簡単お料理講座でした！！