今年はもったいぶらずに
ブログにじゃんじゃん書くべし。かな。と
少し思っているナカムラです。
というわけで今日はじゃんじゃん書きます。
まず最近の課題。
お惣菜を売りたいのです。
いつも定食に提供させていただいているおかずたちを
お惣菜として売りたい。
保健所にも、制約などいろいろな設備や許可のことも
昨年のうちに質問はしてあるので
その辺は割とクリアなのですが。
どうやって。とか
どのくらい。
と、いった、経験値を必要とするものやいろいろなことに
「う～ん。。。」となっています。
これはどうにか少しずつでも進めて行きたいことです。
はい。じゃんじゃん書きます。
それから３月の頭、こちらでも全国的にも
知名度のある神事「お水送り」の会場のほど近いところで
出張食堂部の話が決まって居ります。
行ったことも見たこともない行事やのに
「おもしろそう」というだけで引き受けてしまいました。
どうなりますやら。これも早急に話を進めねばなりますまい。
それから２月のワークショップ、
なんと講師がナカムラにあたりました。
何しましょう。何がしたい、習いたいですかねえ皆さんは。。。
と、じゃんじゃん書いてみました。
意外と書いたほうが進みそうな気もして来ます。
１５日の日替わりお任せは「鶏つくねの甘から焼き」でした。
てりっと。ふわっと。
１５日は小正月。
古くさい所に少しうるさいナカムラ家ですので
小豆粥です。
１６日は月曜日、定休日を頂きます。