おはようございます！
気が付けば今日から6月。
GWはそれなりにゆっくりしたものの、
その後がイライラの毎日だった5月。
まぁこの状況がさらに1ヶ月続くんですが…（泣）
業務改革のプロジェクトって
何度やっても同じ思いをするんだけど、
メンバーの意識を合わせ込むまでがひと苦労。
あえて少し粒度粗めのたたき台を作って、
何が足りないかを議論（誘導？）しながらブレイクダウンしていくんだけど、
経験値が足りないのか、想像力が足りないのか、
原理原則から理解できていないのか、
メンバーそれぞれに反応が違う訳ですよ。
今回はクライアントとも共同なんで、
ウチのメンバーがリードしてくれなきゃ困るんだけどねぇ。
自分で全部やった方がきっと早いなぁ、と思う毎日って、
結構フラストレーション溜まりますよ、ふぅ。
さて、5/25の土曜日のこと。
2ヶ月に1度の病院が終わった後で
向かったのはホームの錦糸町。
いつもだとママの元同僚の梅子ちゃんと
本店で冷味中華に舌鼓、ってなパターンなんだけど、
この日は錦糸町の丸5周年（ホントは前日）。
6/23開催の「周年祭という名のお祭り騒ぎ（笑）」はさておき、
やはりホントの開店記念日には顔を出したい訳で。
店にはお花も届いてましたね。
ウチは最近気に入っているお菓子を差し入れに。
梅子ちゃんは夕方に予定があったらしく、
さすがに錦糸町はちょっと難しいかな、と今回はパス。
また7月に行くことにしましょうか。
さて、この日のメニューは、
パパちゃん：冷味卵麺麺少なめ辛さおまかせ（￥1,050）＋冷味丼弁当ラ抜き大盛×3（￥2,100）
ママちゃん：冷やし味噌やさい麺半分辛さおまかせ（￥1,070）＋ネギ（￥90）
我が家の基本調味料もちょうど底を尽き、
コレは買い足しておかなくては、と一撃4千円なり（笑）
調理担当は兄さん、
麺場は川見さん、
中間に玄ちゃん、
ホールは美帆ちゃん、というメンバー。
早番シフトのスタッフさんが急遽お休み、ということで、
13時までピンチヒッターという美帆ちゃん。
ちょうど吉岡さんが出勤してバトンタッチ。
朝からPTAやって、
2時間ホールを回して、
これから隆の運動会行ってきます！と
慌ただしく去って行きましたよ。
働くママさん、ご苦労様なことで。
去年も出していたのか、
今年新しく買ったのかは分からなかった扇風機。
結構風力強くて少し肌寒いくらい。
真夏には大活躍してくれそうですね。
まず出てきたのは、僕の冷味卵麺。
俺は店長と違って優しいから、が口癖の兄さん。
冷味餡と同じ色にまで上がったお味の方は…。
推定3倍ちょっと、ってトコかな。
卵麺らしさもちゃんと残しつつ、
旨味しっかり、冷味餡もバッチリ、の仕上げ。
ワンオペやらざるを得ないオーナーさんが多い中、
やはり右腕になってくれる家族がいるって、
ホント強いなぁ、と思う訳で。
しかも店長に勝るとも劣らない味を出す訳だから、
佐伯ブラザース最強！って感じですね。
当然の完食・完ツユでごちそうさま。
次いでママのヒヤミ野菜。
そろそろ冷やしの季節。
ということでママはいつものヒヤミ野菜。
こちらは推定4倍くらい。
僕のよりは少し辛めだったかな。
優しい兄さんの味を堪能しつつも、
帰りがけに「なんか戦った感がないんだよね～」とママ。
いやいや、戦いに来てる訳じゃないし（笑）
たまには美味しい！を満喫する日があっても
それはそれでOKだとは思うんだけど、
錦糸町だと妙なスイッチが入ってるらしく（爆）、
慣れってのはつくづく怖いものだな、と。
まぁ亀戸時代から通い続けて14年。
そうなるのも無理はないかな。
しっかり美味しい！を楽しんで
こちらも完食・完ツユでごちそうさま。
さて今日から6月。
中本の暦では暑い夏に突入！
夏メニューと言えば「北極の夏」は定番ながら、
我が家にとっては
超お気に入りのあの一品が登場する季節な訳で。
今年は初日から楽しませてもらいますよ。
ではまた。