おはようございます！
昨日ようやく勝って3勝目。
しかしながらダントツの最下位（泣）
あ、オープン戦の阪神の話です。
コレが前年日本一のチームか、と
嘆きたくなるような試合ばかり続いたオープン戦。
38年ぶりの日本一と言えど、
絶対的な主砲も絶対的なエースもいなかった阪神。
むしろクリーンアップ以外が繋いで
勝ちを拾ってきたチームだけに、
まぁ歯車が狂うとこんなモンなんでしょうけど…。
今は大竹の復調と、
サトテルの好調が好材料かな。
いよいよ、来週からシーズン開幕です。
さて、昨日の3/24のこと。
もうネタもなく撮って出し状態です…。
向かったのはホームの錦糸町。
店着は12：50。
ポツポツと雨が降り始める中、外待ち12人。
何とか傘を出さずに堪えました（笑）
40分ほど待って着席。
今日が終わると、錦糸町は一週間のお休み。
まぁ年末年始も唯一無休で営業してたんだから、
遅い冬休みも致し方なし。
少しゆっくり羽を休めてくださいな。
昨日のメニューは、
パパちゃん：辛華丼（￥970）＋冷味丼弁当ラ抜き大盛×2（￥1,400）
ママちゃん：北極あんかけ麺半分（￥1,020）＋ネギ（￥90）
前回は冷味中華と辛華丼で、
「これじゃ、イジれないじゃないか！」と憤慨してた玄ちゃん（笑）
仕方ない、と1つイジれるのを残してあげた訳で。
客が店主に気を遣うってどういうこと（爆）
まぁ玄ちゃんのヤンチャっぷりも
我が家のこの店の楽しみ方のひとつ。
期待と不安の入り混じるオーダーですよ。
調理担当はその玄ちゃん、
麺場は兄さん、
中間に川見さん、
ホールは美帆ちゃんに吉岡さん。
しばらく会わないうちに
肩までに髪を切ってた美帆ちゃん。
「髪切ったの似合ってるね～」というママに、
「この年になると毛先まで栄養行かなくて（笑）」と美帆ちゃん。
いやいや、まだそんな年じゃないでしょうに。
まず出てきたのは僕のイジれない方（笑）
ご飯の上に
中華餡と冷味餡のハーフ＆ハーフという辛華丼。
冷味餡は珍しく
やや味噌強めの仕上がり。
湯煎で置いてると次第に水分が飛ぶんで、
後半はやや濃いめになりがちなんだけど、
それに当たったかもね。
こちらも少し色濃いめの中華餡。
んで珍しく胡椒抑えめ。
お？どうした？
全体としては美味しかったんだけど、
いつもの玄ちゃん色があまり感じられなかった一杯。
300gのライスもしっかりと食べ切って
満腹のごちそうさま。
次いでママのイジれる方の一杯（笑）
吉岡さんが、
珍しく笑いながら運んできた一杯。
あ、やっちゃったってコトね（笑）
圧倒的に白の面積が多いんだけど、
その隙間の赤のドロドロ加減たるや…（笑）
こんなんですよ。
唐辛子何杯入れたのさ、っていう仕上がり。
5倍は楽に超えてたね。
まぁ10倍まで可、のメニューながら、
ペタペタのペースト状態になった北極汁が
「ジャリ」っとしてましたよ。
辛さも人の好みそれぞれだけど、
元の北極汁の油量がある程度決まってるから、
脂溶性の唐辛子の場合、
一定の量を超えると苦みが出て来ちゃうんだよね～。
とは言えそこはレジェンド。
何とかギリギリを攻めてきた感じ。
生姜の効いた塩中華餡がいい塩梅で、
辛いんだけどレンゲが伸びる一杯に。
ママは「危なかった～」と言いながらも、
何とか食べ切ってごちそうさま。
「やっちゃったでしょ！」というママに、
「だってみんながヤレっていうから」と玄ちゃん（笑）
「さて、どこのみんなかな？」と聞くと、
「辛くしないとクレーム来るし」とすり替え（爆）
まぁこんなやり取りも楽しみのうち。
来月はしっかり充電した一杯を楽しみに
また伺うことにしますよ。
良い休暇を！
今日は柏の周年祭。
もうそろそろ開けるころかな？
8月オープンの店が3月に周年祭っていうのも
どうしたモンかなぁ、とは思うけど、
「中本柏感謝祭」ってトコなんでしょうね。
小田さんも頑張ってくださいな。
ではまた。