こんばんは。
珍しくこんな時間の投稿です。
年内最終日ということで、
朝っぱらから錦糸町に顔出してきましたよ。
結局、今年は76杯で終了。
夏場から秋に掛けて、
阪神とラグビーで昼飲み覚えちゃったのもあって、
昔のペースにはちと足りず。
まぁ辛さ耐性が落ちてきたのもあるんだけど…。
記事は改めて年明けにアップしますが、
開店前30人以上は並んでたんじゃないかな？
23区内じゃ今日の営業は錦糸町のみ。
集まるべくしてこうなった訳で。
明日は中本全店で錦糸町のみ営業だから、
今日の倍は来るんじゃないかな？
ホントにまぁ佐伯一家のサービス精神には
毎年感謝しかないですね。
さて、12/28の水曜日のこと。
周年祭には行かない派、ながら、
せっかく年内に間に合わせてくれたんだし、
コレはお祝いに行くしかないな、と。
店着は12：40ながら外待ち8人。
ひと波過ぎたところだったみたいですね。
「いいタイミングで来たよ～」と表にいた白根社長に倉井部長。
社長と会うのは何年ぶりかな？お久しぶりです。
赤の長ランに真っ赤な皮のロングコート。
どうもコートがおとなしくて（笑）お気に召さないらしく、
「背中に刺繍入れなきゃダメだな」と頻りに言ってましたよ（爆）
確かに社長はそういう方が似合うよね。
まぁとにかくピカピカになった感じ。
ライトやらミラーやら鏡面仕上げ系いっぱい。
基本的な構造は変わってないんで、
一段上がって三段下がる、みたいな入口は昔のまま。
入口横には、ついにデジタルサイネージが…。
コレだと値段変わっても大丈夫か（笑）
燃え上ってますね～（笑）
店に入ると、
券売機横でご案内していたのはアキラマネージャー。
立場上、こういうイベントには駆り出されるよなぁ。
14：00回ったら馬場に戻るらしく、
慎が忘年会帰りに顔見に行くって、と伝言も忘れず（笑）
ちゃんと会えたって慎が言ってましたよ。
こちらも久しぶりの雅也係長は、
入口横で抽選会担当。
前に会ったのはどこかの周年祭だろうから、
たぶん4年以上は会ってないだろうな。
「おぉ～、久しぶり！」なんてご挨拶。
しっかり髭も生やして、ワイルドなイケメンになってましたね。
ホメたところで、抽選はハズレでしたが…（笑）
ハズレても貰える、
目黒のみで使える基本4品の一杯無料券。
夫婦そろってハズレでした…。
さて、リニューアルした店内。
お客さんギッシリだったんで、この角度しか撮れず。
白を基調にしたオープンキッチンスタイル。
元々天井高があまりなかったところを、
3～40cmくらい上げたモンだから
スタッフさんたちがかなり窮屈そうな印象。
給排水引き直すには、
上げるしかないんだろうからなぁ。
身長170cm以上は無理だな（笑）
と白根社長。
ぜひ今後の人事異動の参考に。
渋谷の福田師範は確実に無理でしょう（爆）
ウーバーとかの関係もあってか、
手前に色々と置けるような棚を作ったモンだから、
せっかくのオープンキッチンながら
ちょっと抜けが悪い感じ。
僕の席からは全く調理台見えませんでしたよ。
コの字だったカウンターはL字型に変更。
パッと見で席数減ったような気がしたけど、
左のカウンターの分、右を奥まで伸ばしたんで
結局変わらず、なのかな？
たぶん手前が左に8席、奥に長く10席ってところ。
トイレの位置なんかは変わってないですよ。
後で隆也マネージャーが教えてくれたんだけど、
「今回一番気合い入れたのはトイレ」と言うんで、
目黒に行ったらぜひトイレに入ってみてくださいな（笑）
ウチは入らずじまいでしたが。
この日のメニューは周年祭シバリ。
パパちゃん：半蒙古丼＋半北極セット辛さ5倍（￥970）＋ネギ（￥90）
ママちゃん：北極やさい麺少なめ辛さ5倍（￥1,020）
まぁ順当に行くとこうなるよね～。
たまに蒙古タンメン、って手もない訳じゃないけど、
それは食べようと思えばいつでも、だからね。
千葉さん、村野さん両店長にも
「おめでとうございます！」とご挨拶。
千葉さんは
「落ち着いたら特製復活させるんで」とママに。
まぁ目黒に来たら9割がた特製頼んでるからね～。
ということでまずは僕のセット。
出してくれたのは今日？目黒異動が発表された信也さん。
白根三兄弟みんな駆り出されたようで…。
カウンターの天板は黒の大理石調。
赤が良く映えるし、
なかなか高級感ありますね。
リニューアルオープンだもの、
味はあまり心配することもなく。
後は厨房機器との馴染みくらいのモノで。
周年祭だとたぶん一番出るのが煮込み野菜。
どうしても煮込むのに時間が要るからね～。
この日はシャキシャキでしたよ（爆）
半北極は可愛らしく。
スープの温度も申し分なく、
美味しくいただきましたよ。
当然の完食・完ツユでごちそうさま。
次いでママの北極やさい。
先日玄ちゃんの凄いのを見た後なんで
何とも赤が綺麗だこと（爆）
「こっちもシャキシャキ！」とママちゃん。
ホームページに載ってるヤツみたいな、
いつもとは少し違うビジュアル（笑）
たまにこんなのも悪くないですよ。
僕がシャキ好きなのもあるけど。
ママもしっかりと、
完食・完ツユでごちそうさま。
最終日は21時まで営業延長した目黒。
周りの直営店は17時閉店だったからね～。
ご苦労様でした。
今日は4年ぶりの全社大忘年会やってるのかな？
新生目黒、今後が楽しみですね。
ではまた。皆様良いお年を！