柏崎ゼミ旅行（１４）―チャーシューメン―。

この日のランチは、柏崎駅前の中華料理屋にて。

行列のできることでも知られる有名店です。

こちらの名物が「チャーシューメン」。

大きなチャーシューが、花弁のように載せられます。

もう１つの名物は「焼ソバ」。

ボリュームもそうですが、珍しいのはその作り方。

大鍋で茹でられるのは、ラーメンと同じ。

水切りしたあとで、中華鍋に移して焼くのです。