平家女護島など（１８）―味噌、もやし、バリ―。

新橋駅前でランチ。

お馴染みの豚骨ラーメンの店を訪れました。

ラーメンは「豚骨味噌」に。

注文時は「味噌、もやし、バリ」とお願いしました。

「バリ」は「バリカタ」の略。

硬めよりもさらに麺の茹で時間が短くなります。

最近は「バリ」が基本。

別の豚骨ラーメン店でも、やはり「バリ」で注文しました。