松山うどんと湯の旅（２）―鍋焼うどん①―。

松山名物の１つとして知られる「鍋焼うどん」。

せっかくの機会なので、有名な老舗でいただくことにしました。

松山の鍋焼うどんは、アルミ製の鍋で提供。

蓋を被せた状態で、客に運ばれてきます。

うどんは、讃岐うどんとは異なり、柔らかめ。

具は、油揚げ、牛肉、ネギなどでした。

うどんと一緒に、いなりずしを注文するのも松山流。

実は、うどんのハシゴの予定だったので、今回は控えました。