湊まつり(11)―地元の寿司屋―。 | 新潟大学 中本真人研究室

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芸能調査の日は、両津港近くの寿司屋で昼食。

前泊した温泉宿から、こちらの店を勧められました。


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前日ににぎりはしっかり食べたので、この日は「並ちらし」を注文。

店の前にある漁港から揚がったネタが、重なるように載せられています。




どのネタも新鮮でおいしかったのですが、やはりノドグロでしょう。

脂が乗っており、あぶりにしていただくと美味。