先日の休日ランチは、
つくばの手打ちそば いちいに
訪麺してきました🥢
いつも通り、冷·温の二杯食いで
冷は、せいろ、
温は、野菜かき揚げ天ぷらそば
を注文しました。
まずは、せいろ
一本をそのままで啜って、
蕎麦粉の風味を味わい、
つけ汁も一舐めして、
塩辛さを確認してから、
本格的に蕎麦を啜りました。
う～ん旨い😋
特別なものはないが、
バランスのとれていて、
レベルが高い蕎麦です💯
次にかき揚げそばですが、
かき揚げがデッケェ(大きい)😲
折角サクサクに揚げてあるのに、
一口だけ塩で食べて、
あとは温かいそばにドボン⤵️
しっかり汁に浸していただきます。
そうすると、天ぷらの油が汁に溶け込み
甘味が増して、味が深くなり、
旨いです😋
でもちょっと、かき揚げがデカ過ぎで
蕎麦が天ぷらに負けましたね😆
冷·温どちらも味わい、
デザートもついてきて、
大満足しました🥢🈵😍
「季節のそば」も美味しそうなので、
次回も楽しみです😌
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