先日、日本酒好きの仲間と
水戸の名店『都度揚げ天ぷら 一門』に
行って、素晴らしい体験してきました🤩
《以下は仲間の投稿を流用》
先ずは乾杯！
オーナーが持ってきた日本酒は…「村祐」と「裏司牡丹」！
村祐は新潟のお酒、淡麗辛口だがフルーティー
裏司牡丹は高知県のお酒、こちらも辛口だがメロンのような風味と爽やかさで、飲みやすい！夏季限定の隠し酒！
最初の乾杯酒からオーナーの厚がすごい！
先付け…
かもロース(柔らかく香ばしい)
山芋糊付け(食感最高)
あん肝(臭みもない、甘さも感じられる)
トマト杏煮(皮を剥き否の甘味と合う)
続いての日本酒…栄光冨士とS風の森
栄光冨士は山形県、千葉県にある矢島酒店とのコラボ日本酒！珍しい酒米を3つも混ぜた唯一無二の日本酒！
S風の森は、奈良県のお酒！里山（Satoyama）、景色（Scene）、山麓（Sanroku）の3つの「S」を冠し、「里山を100年先へつなぐ」というコンセプトのもと醸した特別なお酒。
続いての料理は…お刺身
メヒカリ刺身(プリプリの肉厚、刺身はなかなか食べれない)
コハダ昆布締め(締め具合最高)
本鮪(間違いないうまさ)
次の日本酒は…新政2本
先ず一本目は…2020の新政No.6の10周年記念ダイスケリチャードコラボ！これ、欲しかったが買えなかったやつ！！
2本目…COLORSアッシュ！こちらは去年抽選で当り買えました！
どちらもムギモネェー日本酒！
いよいよ一門の天ぷらスタート！
エビ(はい、いつものうまいやつ)
アスパラガス(甘味があり美味しい)
アオリイカと筋のり(定番のイカと筋のりが合う)
イサキ(旬のイサキ、うんまっ)
サツマイモのエシレバター(茨城って言ったらさつま芋)
黒華牛のしそ巻き(定番の牛肉、しその風味と合う)
途中の日本酒2本
千葉県の寒菊のTrud季節限定品、ライチの風味とピチピチ感
栃木県のせんきんのカブトムシ、甘酸っぱい夏の限定品
更に途中の日本酒2本
福島県の冩楽の限定品、夏吟うすにごり！
新潟県のお酒、夢想！新潟らしい淡麗辛口！
ここで、天ぷらの追加！
けんちゃんおすすめ品
あなご(ふわふわで旨みがあり美味しい)
半熟卵(これにトリュフ塩をかけて頂く、定番の追加品)
ハマグリ(地元産で大きめのハマグリ、甘くて美味しい)
いよいよ締めか…と思いきや…オーナーが…
オーナー「こらからですよ」と言い奥からなにやら持ってきた！
はい、ムギモネェー十四代のオンパレード！
ほぼ全種類！これ箱だけじゃなくて入ってますからね！
これはマジで眼福！！！飲まなくても腹一杯！
これがあるの店は全国でもマジで少ない！
しかも良心的価格！都内で飲んだら100万は行くメンバー！
で、さすがに飲めないので、おすすめ、開けてくれるお酒を頼むと…
①十四代万虹
通常の万虹を２年熟成したお酒、これは前に秋田で飲んだが…ホントに旨い、豊醇甘口の最高峰！
②極上十四代(極上諸白)
こちらもウンマイ、散々飲んだあとなのに、美味しく飲める！やはり十四代は最高！
ここで、締めのご飯…
奥久慈茶めし鮎(オーナーが何回も試し今回初めてお店に出す料理、鮎の旨みと奥久慈茶の旨みが米に染みて美味しい、最後お茶漬けにして二度美味しい)
最後にデザートと思ったらオーナーがなにやら持ってくる
オーナー「これ開けちゃいましょう、十四代の米焼酎」
皆「えっ！！、良いんですか？
オーナー「良いんです」
はい、開けました！
以前別の十四代米焼酎飲んだが…焼酎飲めない私は…ダメでしたが…
これは…うんまっ！焼酎？ウイスキーに近い？でも日本酒の風味も感じられる！なんとも言えない味わいだが旨い！
ホントに最後のデザート
プリン(安定のプリン)
珈琲クリームチーズケーキ(珈琲の風味と濃厚チーズケーキ)
ゆずシャーベット(さっぱりゆずのシャーベット)
アップルパイ(甘さと酸味のバランス良し)
クリームブリュレ(パリパリとトロトロの食感最高)
いゃー、こりゃマジでムギモネェーもの頂いたし、見せてもらった！
凄いでしょう（爆）
こんな貴重で楽しい体験できるなんて、
まだまだ人生楽しいね👍
圷オーナー、一門の皆さん、
仲間の皆さん、ありがとうございました🙇♂️
この投稿で『一門』に興味をもった方、
是非、茨城県水戸市に来た時は、
"SNSの投稿で気になったので…"と
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絶対オススメです💯
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