だんだん寒くなってきました🥶
いよいよ餡掛けラーメンの季節です。
先日、ひたちなか市のラーメン現代で
スタミナ冷し麺を食べてきました🍜
スタミナラーメンは、ご存知のように、
レバーと野菜を大きめに切って
甘辛い餡になるように炒めて、
「温」は魚介系スープのラーメンにのせ、
「冷」は水でしめた麺にかけた
茨城県のご当地ラーメンです。
現代のスタミナの餡は、
素揚げして臭みをとったレバーと
タップリの野菜で、汁気が多く、
麺との絡みもいいです。
大盛を注文して、
食べきれるか心配でしたが、
旨くて、あっという間に
綺麗に完食してしまいました🥢🈵😆
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