散々食べ歩きをしているのに、
300メートル先の蕎麦屋さんに
初めて訪麺しました😆
茅葺き屋根で有名な石岡市の蕎麦屋
かまたや でいつも通り、冷·温の二杯食い🥢
冷はもりそば。
まずは麺を一本そのままで。
平打ち麺で蕎麦粉の風味タップリの
典型的田舎そばです。
次につけ汁をちょっと一舐め。
出汁が効いてて、辛めです。
つけ汁にしっかり浸して、
ズズッて啜るというより、
ムシャムシャと食べると
コシがあって美味しいです😋
温はとりそば。出汁は甘めで、
それに鳥の出汁が加わって、
奥深い美味しい汁に
鳥肉もネギもふんだんに入っていて、
美味しいです😋
これから寒くなって、
茨城県名物の「けんちんそば」が
合いそうな麺なので、楽しみです😉
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