笠間の陶炎祭から
益子の春陶器市に行く途中に、
石臼挽き自家製粉手打ちそば
「尚庵」でランチしました☀️🥢
前回の蕎麦屋で学習したので、
冷たい粗挽き十割そばと
温かい天ぷらそばの
温冷それぞれの蕎麦を注文しました。
粗挽き十割そばは、細切りの蕎麦で、
歯ごたえ、味、喉ごし、どれも良く、
薬味ワサビは無く、
辛味大根がついてこれまた蕎麦に合って、
旨い旨い😋
そして天ぷらそばは、
私は天ぷらの衣が出汁を吸って
ふにゃふにゃになってるのが好きなので、
サクサクに揚げたての天ぷらを
出汁にドボンしちゃいました😆
出汁と天ぷらの油が相まって、旨い旨い。
海老天も大きく、プリップリで旨いです。
思いの外、各蕎麦の盛りが多かったので、
腹がはち切れそうになりましたが、
大満足でした🥢🈵😆
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