『本日のワイン♪と日本酒！』

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本日のワインはコチラ

恐らく、ワインを勉強し始めてからははじめてとなるオレンジワインです🎵

オレンジと言っても、オレンジが入っているワインというわけではありません。
簡単に言うと、白ブドウを使って赤ワインように作ったワインの事を言います。

🍷Falernia Pedro Ximenez Reserva Orange Wine 2021 (チリ)
生産地：エルキ・パレー
品種：ペドロ・ヒメネス
ボディ：★★★☆☆☆☆☆☆☆（3/10）
タンニン：★☆☆☆☆☆☆☆☆☆（1/10）
甘味：★★☆☆☆☆☆☆☆☆（2/10）
果実味：★★★★★★★☆☆☆（7/10）
酸味：★★★★★★★☆☆☆（7/10）
アルコール：★★★★★★★★☆☆（8/10）
コスパ：★★★★★☆☆☆☆☆（5/10）
saicaポイント：52p

うん。

味わいはほぼ白ワインだね。ｗｗ

見た目も、もう少しオレンジ色かと思いましたが、濃さだけいえばピノ・グリといった感じでしょうか。

香りは、マスカット、ピーチに少し洋梨のような香り。どこか柑橘系の酸っぱい香りもしました。

それと、チリワインといっても涼しい場所で作られているのでしょうか。
甘さは控えめで、フレッシュでサッパリした印象。

白ワインにしては、アルコール度数はやや高めでしたがスルスル呑めちゃいました。

そんなわけで、妻ともう一本行ってみようと…

今度は妻が買ってきてくれた日本酒を吞むことにしました。

"ワイングラスで飲む日本酒"と言うだけあって、香りが本当に豊でしたが、やっぱり味わいはそのまま日本酒でした。（笑）

この日本酒に限らず、香り豊かな日本酒はたくさんあるので、今後ワイングラスで飲むのも悪くないなと良い経験になりました。

◎ワインクイズ（初級編）

赤ワインと白ワインの作り方の話がでたので、それにちなんて…
白ワインの製造工程で正しい順番はどれ？

Ａ．破砕→醸し→圧搾Ｂ．破砕→圧搾→主発酵Ｃ．破砕→MLF→圧搾

回答↓（※スマホの方はココから左下辺りをロングタップ（長押し）、パソコンの場合は、マウスで下にドラッグすると回答と解説が見られます）

【Ｂ】