初日に食べた金沢・冬の幸♪

きゃぁぁぁ←歓喜

うみゃすぎるーっ

いやぁ、とにかくもう、魚が新鮮

箸で切り身を持っても、
ピンと切り身が立っているのだ
ほどよいトロミと歯応え
これは新鮮な魚じゃなきゃ
決して味わえない食感です

北陸人の、
寒い厳しい冬を越すご褒美ね

冬の恵みに感謝感謝(^人^)

近江町市場の「じもの亭」にて