今朝のTBSラジオ
「生島ヒロシのサタデー一直線」
聴いて下さった皆さま
ありがとうございます❣️
カレー一直線のコーナーで
お伝えした
「簡単バーベキューカレー」の
作り方を改めてご紹介します。
ポイントは２つです。
バーベキュー場なので、
包丁なしで作れる！
水がなくてもトマト缶で
できる！という簡単カレーです。
＜材料＞4人前
鶏肉400ｇ（お肉はお好みで）
タマネギ1コ、
ニンジン1本、
市販の炒め玉ねぎペースト
（ＢＢＱで時短のため）
トマト缶1つ、
コンソメ2コ、
カレールウ4人前（フレーク状を使用）、
サラダ油、
塩少々
お好みでガラムマサラ
●炭に火をつける自信が無かったので、
登山でよく使うガスコンロを使用。
＜作り方＞
１．玉ねぎ、にんじんをすりおろします。
２．あらかじめ（出発前に自宅で）
鶏肉にカレー粉大さじ１、
塩少々をまぶしておきます。
鍋を熱して、サラダ油を入れ、
鶏肉を炒めます。
３．そこに、市販の炒め玉ねぎペースト、
すり下ろした玉ねぎ、人参を入れて
軽く炒めた後、トマト缶、
コンソメ2コを入れて、
中火でときどき混ぜながら煮込みます。
煮込んで蒸発してきたと感じたら
水を加えてもいいです。（お好みで）
４．しばらく煮込んで野菜の水分が
出てきたら、火を止め、
カレールウを加え、
塩やガラムマサラで味を整えて
出来上がり！
水を使わないので、トマトの旨みたっぷりで
濃厚なトマトチキンカレーができます。
市販の炒め玉ねぎペーストを使えば、
玉ねぎを炒める時間がなくなり、
驚くほど短時間で
カレーを作ることができますよ。
ちなみに、この日は20分ほどで完成でした。
きょうから三連休という方も
多いでしょうね。
爽やかな秋空の下でいただく
簡単カレーバーベキュー、オススメです。
もう１つお知らせです❣️
10月28日（日）、