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今回のお話ポイント
大豆製品テンペを
低糖質スイーツに変身させてみた！
・・・が今日のキーワード
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このブログで何度か紹介しているテンペですが
みなさん召し上がったことはありますか？
大豆をテンペ菌で発行させた、
インドネシアでよく食べられている
食材なんです。
【楽天でも購入できます】
私は毎日のように大豆製品を
食べるようにしています。
納豆、豆腐、厚揚げ、油揚げ・・・
これのローテーションに
飽きてしまうんですよね
そんな時にたまに食べるのがテンペ
食べやすいサイズにスライスして、
オリーブオイルで焼いて塩するだけで
ホクホクのお芋さんみたいな美味しさに
でも今回はスイーツに変身させてみました
しかも低糖質！
コレはぜひ保存しておいてください
【材料】1人分
テンペ120gくらい
(食べやすいサイズにカットしておく)
バター25g
ラカント(ラカンカ、エリスリトールなどもOK)
14g
【作り方】
①フライパンにバター15gを入れて
テンペの両面がこんがり焼き目がつくまで焼いて
一旦フライパンから出す
②同じフライパンに
バター10gとラカント14gを入れて混ぜ、
ラカントが溶けたらテンペを戻して
絡めたら完成です！
血糖値あげにくいからおやつにもOK
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みなの健康ごはん
とある日の夜ご飯
友達からオレンジトマトという
オレンジ色のトマトをもらったので、
しらすや大葉と和えて、
オリーブオイルやアップルビネガーなどで
味付けし、
キンキンに冷やしていただきました
最近もう蒸し暑いので、
こういうのが美味しいですよね
普通のトマトよりカロチンが3倍なんだとか！
見かけたらぜひ食べてみてくださいね
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