ベーカリー栞 /西18丁目のパトロール

あけさ

ベーカリー栞　自家製酵母で焼くパンと手折りパイの店 (@bakery_shiori) • Instagram photos and videos

西18丁目界隈パトロール報告。

先月なので、雪が降ってます。

今はもう少し春に近づいてきたので、雪解けで、水たまりと氷が入り混じった道路になっています。

それにしても、西18丁目あたりはパン屋さん、ケーキ屋さんが多い。

不思議。

こちら栞さんは、自家製酵母のパン。

この日は、食パンとクロワッサンとおすすめのガレットデロア。

食パンはずっしりしっとりしていて、好みのタイプ。

でも、たぶん、この日たまたまだったと思うのですが、

クロワッサンは中が固まっていて、（焼きが足りない？）ずっしり重たくてちょっと残念な感じ。

何層にもなっているはずが、中心部は固まったままで、え？？でした。

でも、食パンが好きだったから、本当にこの日たまたまだったと思います。

写真撮れば良かったですね。

リベンジにまた行ってみたいと思います。